茶能修心，當(dāng)我們喝白茶的時(shí)候，請(qǐng)把身份放在一邊；請(qǐng)把虛榮放在一邊；請(qǐng)把貪欲放在一邊。茶承受不起那些分量，平靜的人才能從茶中尋到愜意時(shí)光。那些每天和白茶打交道的人或那些很專業(yè)的人肯定很懂茶，可真正追問(wèn)，他們大多都會(huì)說(shuō)自己所知有限，那白茶有幾種茶葉呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
白茶有幾種茶葉
1、白牡丹
白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。
白牡丹茶的品質(zhì)特征是很不錯(cuò)的，不管是在外形上，還是在香氣和滋味上，都可圈可點(diǎn)。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
2、貢眉
白茶中的種類之二貢眉，也是有著它自身非常獨(dú)特的地方，它有時(shí)又被稱為微壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種了，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。
貢眉的品質(zhì)特征也有屬于自己獨(dú)特的風(fēng)格，當(dāng)然外形上和品飲時(shí)的滋味上也是很棒的。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。
3、壽眉
壽眉是主要品種中大眾比較常選的一款，也許是因?yàn)樗膬r(jià)格稍微比較便宜的原因。那么壽眉有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般貢眉表示上品，質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，近年一般只稱貢眉，而不再有壽眉的稱呼。
4、白毫銀針
白毫銀針?biāo)赜胁柚?ldquo;美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密披，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白毫銀針之所以備受眾多茶友的青睞，不僅因?yàn)樗焚|(zhì)高，還有它那種沖泡過(guò)后顯現(xiàn)出來(lái)的美妙姿態(tài)也讓人贊嘆。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆披，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹(shù)品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。
5、新工藝白茶
新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
新工藝白茶當(dāng)然在品質(zhì)特征方面也是很特別的，其外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶布無(wú)酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。
新白茶的選購(gòu)方法
1、觀色
白茶的葉是嫩鮮和飽滿越好，白化程度越強(qiáng)，干茶如果是金黃，品質(zhì)越好。
2、聞聞香味
嫩香是白茶的特色，干茶還是沖泡后的茶，嫩香度高的，品質(zhì)越好。
3、賞奇
用95度開(kāi)水沖泡后，不要加蓋，等三分鐘以后，白茶展開(kāi)，呈現(xiàn)玉白色，葉片透明，葉脈是翠綠色，葉底均勻，湯色明亮嫩綠。
4、品嘗
等茶湯涼至可以入口時(shí)候，慢慢品味，會(huì)覺(jué)得味道鮮爽，甘味生津。
老白茶的選購(gòu)技巧
1、捏底
通過(guò)自然氧化的，發(fā)酵的白茶，葉脈清晰，有活性，如果是后期加工的白茶脈絡(luò)不清晰，一捏會(huì)碎。
2、看顏色
老白茶在陳化過(guò)程中，毫?xí)兂摄y灰色，也會(huì)轉(zhuǎn)化褐色，黃色，沒(méi)有充分轉(zhuǎn)化的葉子是綠色，發(fā)酵以后是黑色，傳統(tǒng)的老白茶是墨青，發(fā)亮油光。
3、品香
3到8年的白茶有荷葉香，8到15年白茶有棗香，15年以上會(huì)有藥香氣，如果茶葉只是有陳香，口感和普洱茶相似，不耐泡，不是真正老白茶，純正的老白茶是香氣濃郁，口感滑。
白茶的功效
1、可以明目
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，藥用價(jià)值越高，白茶含有維生素A原，被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，可以預(yù)防干眼病的和預(yù)防夜盲癥，還能抗輻射。
2、平衡血糖
平衡血糖白茶含有人體必須的活性酶，長(zhǎng)時(shí)間喝白茶可以提高體內(nèi)脂酶的活性，促進(jìn)脂肪代謝，控制胰島素分泌，分解血液多余的糖分，延緩葡萄粉的吸收，能平衡血糖。
3、治麻疹
白茶是陳年的，可以用作治療麻疹幼兒的退燒藥，白茶能防癌，防暑，解毒，抗癌。
4、白茶可以保護(hù)肝臟
白茶含有的二氫楊梅素等黃酮的天然物質(zhì)有著保護(hù)肝臟作用，可以把乙醛分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，可以降低對(duì)肝細(xì)胞的傷害。
總而言之，白茶種類不多，但不管是哪一個(gè)種類都非常值得飲用，且適宜飲用好處很多！
