們買白毫銀針,要在正宗的范圍內(nèi)挑選。挑選時(shí),亦有小訣竅。如何在符合要求的白毫銀針中,挑選優(yōu)質(zhì)茶?今天我們一起來學(xué)習(xí)了解下白毫銀針該如何挑選?
白毫銀針該如何挑選?
1、外形
嫩度以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。
2、色澤
毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
3、凈度
要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
4、香氣
以毫香濃郁，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
5、湯色
以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。
6、滋味
以甘醇厚、清甜爽口的為上品；粗澀、淡薄的為差。
7、葉底
以勻整、肥軟，毫芽壯多、色鮮明亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
白毫銀針的分級(jí)
1、米針，也稱為頭采白毫銀針
是指春白茶里的頭采茶葉，量極少，就兩三天的時(shí)間能采米針。
米針的特征是：芽短，細(xì)而小，似針狀；由于米針的芽頭細(xì)小，不夠飽滿，在市場(chǎng)上常被誤以為是質(zhì)量不好的銀針，故部分茶農(nóng)近年來，已不再采摘米針。
2、白毫銀針王
是白毫銀針里最高級(jí)的，它是米針之后采下來的白毫銀針，產(chǎn)量比米針多一點(diǎn)，但也不大。
銀針王之所以被稱為王，是因?yàn)樗兄铒@赫的身份標(biāo)志---一旗一槍。
3、白毫銀針
白毫銀針比銀針王一旗一槍，還微帶點(diǎn)小葉殼；它的梗比起白毫銀針王來說，稍長(zhǎng)一點(diǎn)，根部的節(jié)也大一點(diǎn)。
它的品質(zhì)特點(diǎn)是：芽頭肥壯，粗大，微帶小葉殼，芽底呈嫩綠或翠綠色。
白毫銀針多少錢一斤
一般來說，存放一年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在4600元一公斤，三年的價(jià)格在7900元一公斤，七年的價(jià)格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在3200元一公斤，三年的價(jià)格在5500元一公斤，七年的價(jià)格在11500元一公斤左右。
