眾所周知，出身是白茶品質(zhì)最為重要的一環(huán)。生長在郁郁蔥蔥，水木清華的高山茶園，還是生長在接近人間煙火的平地茶園。福鼎磻溪鎮(zhèn)總體海波600-1200米之間，常年高山云霧繚繞。這也是人們常說的“高山云霧出好茶"，當(dāng)然的，除了產(chǎn)地之外，采摘也是一個決定因素，因此，下面小編就給大家介紹一下白茶的上市時間吧！
春分：白毫銀針的采摘時間
春分是陽歷3月21日。此節(jié)氣前后，是白毫銀針開始采摘的時間。
春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。
春分一過，天氣逐漸回暖，春暖花開，又到了草長鶯飛的時間。
白毫銀針的采摘周期是所有白茶里最短的，大約10天左右，再加上白毫銀針的營養(yǎng)價值最高，以及獨特的密韻毫香。所以，白毫銀針也是新白茶里最貴的一種。
因為，白茶的制作工藝?yán)镉形蚝透稍?。白毫銀針的的制作工藝要求又是白茶里最高的。
清明：白牡丹的采摘時間
清明是陽歷4月5日。到了清明節(jié)，氣溫升高，白茶樹上的芽頭的葉片開始漸漸剝離生長，春白茶的采摘進(jìn)入第二個階段。
白茶樹的白茶逐漸出現(xiàn)一芽一、二葉的外觀特征。此時，為采摘白牡丹的時間。與白毫銀針相比，白牡丹的采摘周期長一些，大約有15天左右。
采摘周期越長，產(chǎn)量越高。相比白毫銀針的珍貴，白牡丹價格稍低些。且隨著白茶葉片的長大，一些芳香烴物質(zhì)積累更為豐富。白牡丹的香氣除了有白毫銀針的毫香，也具備了一些花香，香氣更多層次，有桂花香、蘭花香、竹葉香等。
谷雨：春貢眉、春壽眉的采摘時間
谷雨，是春季最后一個節(jié)氣，今年的谷雨是陽歷4月20日，源自古人“雨生百谷”之說。至谷雨時節(jié)，倒春寒天氣基本結(jié)束。春暖花開，谷雨又接近立夏，氣溫更高，芽頭發(fā)育速度快。到谷雨前后，是采摘春貢眉、春壽眉的絕佳時間。
常見的春壽眉為一芽三四葉，芽葉連枝，帶著粗大的茶梗。頂級的春壽眉，也可稱為春貢眉。相比壽眉，貢眉的芽頭更明顯。等級較低的壽眉甚至沒有芽頭。
雖然說壽眉的采摘，茶葉的成熟度較高。但是壽眉的這些粗枝大梗，蘊含豐富的多酚類物質(zhì)、芳香類物質(zhì)，使得茶湯的滋味更加淳厚、稠滑。壽眉的香氣除了多層次花香、還有粽葉香、草藥香。
壽眉的采摘周期是白茶里最長的，可以從春尾采到寒露時節(jié)，冬季還有冬片。因此，壽眉的產(chǎn)量也是最大的，同時壽眉的價格也是最親民的。
白茶的品質(zhì)特征
白茶制品茶多為芽頭，芽頭肥壯，中國十大名茶，白毫滿披；沖泡之后，湯色平淡黃亮，有濃烈的毫香，滋味鮮醇爽口，回甘無限，有著綠妝素裹的美感。
白茶的制作工藝
白茶多采摘自福鼎懂得茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和懂得茶及福安懂得茶等茶樹品種的一芽一二葉為質(zhì)料，顛末萎凋和干燥兩道工序加工建造而成。其制法的特點是既不粉碎酶的活性，又不促進(jìn)氧化浸染，且保持濃烈毫香，湯味鮮爽。
白茶的種類
憑證茶樹品種、質(zhì)料采摘的尺度差異，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉和新白茶5種。差異種類的白茶，有著差異的品格特性。
白茶的功能
白茶性涼，具有清熱解毒、護(hù)肝明目、消炎抗菌、降壓減脂、消除疲憊等功能。出格合用于煙酒太過、油膩過多、怒氣過旺引起的身材不適、消化成果障礙等癥，具有明顯的治療浸染。
以上就是關(guān)于白茶上市時間的基本介紹，總之，白茶的上市時間是多久，需要根據(jù)實際情況來看喔！
