白茶，有千年歷史，多產(chǎn)于福建福鼎、早年以外銷為主，直到近年來才逐漸興起。白茶與其它茶葉種類相比，其制作工藝沿用古法，采用不炒不揉，天然萎凋的方法制成，因此相對而言對制茶技術(shù)要求較高，再加上白茶品質(zhì)上等，因此具備收藏的價(jià)值，因此，下面小編就給大家介紹一下優(yōu)質(zhì)白茶的主要種類吧！
白茶的種類
1、白毫銀針
白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、貢眉
貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。
4、壽眉
壽眉是用采自菜茶（福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產(chǎn)。
制作貢眉的鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽三葉，采摘時(shí)要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。貢眉的制作工藝分為初制和精制，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
5、新工藝白茶
（1）產(chǎn)地：新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國家及日本等多個(gè)國家和地區(qū)。
（2）特征：新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。
（3）工藝：新工藝白茶其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。
?。?）淵源：新工藝白茶簡稱新白茶，于1968年研制的一個(gè)新產(chǎn)品。新工藝白茶產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國家和地區(qū)。1969年正式投產(chǎn)，其生產(chǎn)技術(shù)只有福鼎市少數(shù)技術(shù)人員會掌握。
2002年，美國的醫(yī)療研究機(jī)構(gòu)研究表明：白茶茶葉中的“三抗三降”最顯功效，而新工藝白茶又比白茶中的其他產(chǎn)品來得更有效果。
白茶的價(jià)格是多少
1、馥益堂福鼎白茶餅
價(jià)格：680元
相關(guān)介紹：馥益堂牌福鼎白茶餅，精選荒山古樹純料，純手工、純?nèi)諘?，茶形挺直肥壯，沖泡后品飲，滋味鮮醇爽口，非常不錯(cuò)的一款茶飲。
2、本源香藝福鼎白茶餅
價(jià)格：95元
相關(guān)介紹：這款本源香藝福鼎白茶餅，形似花朵，茶湯杏黃透亮，滋味醇厚、回甘，送親朋贈好友都不錯(cuò)哦。
3、君雅福鼎白茶餅
價(jià)格：99元
相關(guān)介紹：君雅牌福鼎白茶餅，干茶緊結(jié)重實(shí)，毫多肥壯，后感非常的清新、純正，香高味透，送禮待客必備茶飲哦。
4、品品香福鼎白茶餅
價(jià)格：79元
相關(guān)介紹：以下這款品品香福鼎白茶餅，茶餅圓整油潤，茶毫顯盛，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，入口香醇，值得一試哦。
5、野生福鼎老白茶餅
價(jià)格：189元
相關(guān)介紹：這是一款野生福鼎老白茶餅，天然野生，茶底細(xì)長，茶湯清澈無雜質(zhì)，茶香繞梁，飲后令人回味無窮。
白茶的飲用方法
1、杯泡法：此法在獨(dú)自飲用的時(shí)候最為適合，準(zhǔn)備一個(gè)200ml的玻璃杯，取出3-5g茶葉，再用90度左右的開水，首先洗洗茶葉，然后用開水直接沖泡，泡的時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感喜好自己掌握。
2、蓋碗法：這個(gè)泡法適合兩個(gè)人對飲，先拿3G福鼎白茶放入蓋碗，在用90度左右的開水將茶洗一遍溫潤聞香，之后就像功夫茶一樣，首次泡30秒到40秒，之后再每次遞減沖泡時(shí)間，這讓出來的效果就能夠品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法：此法最合適三五知己一起的時(shí)候，用大容量飄逸杯，或者用大肚紫砂茶壺，將6G左右的福鼎白茶放入里面，然后90度開水伺候洗茶，溫潤茶香，在46秒左右即可飲用，這種泡法的特點(diǎn)是口感毫香醇厚。
4、大壺法：非常適合一大群人在一起長時(shí)間飲用，取15G福鼎白茶，放入大瓶瓷壺，用90-100度的滾水直接沖泡，喝完就續(xù)水，白茶的特點(diǎn)就是非常耐泡，就算長時(shí)間泡著口感依然醇香，放在那里從早喝到晚一點(diǎn)問題都沒有。
喝白茶的好處
1、白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
2、白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
3、白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。
4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時(shí)，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。
綜上所述，白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
