茶,不品它,清香自來。酒,不醉人,人自醉。茶淡酒烈,茶,可日日品飲,時時喝它,而酒卻是多么奇怪的一種佳釀,有時需要遇到對的人,遇到合適的場合,方能暢快淋漓,痛飲它個不醉不休,那白茶適合什么人飲用呢?下面我們就一起來了解一下吧!
![白茶冬天適合哪一種人飲用](https://static0.puercn.com/uploadfile/202006/20200611115854884.png)
喝白茶的時間
1、少年
12-18周歲的少年時期,處于身體的發(fā)育期間,對于飲食吸收的營養(yǎng)反應(yīng)相對敏感,各項器官承受能力較弱;此時應(yīng)選擇一些溫潤的白茶來喝,例如老白茶,老白茶經(jīng)過多年存放茶性變的溫潤,內(nèi)在物質(zhì)豐富,對身體能起到滋補的作用。
少年飲茶要清淡,減少投茶量,一般上午吃過早餐和下午適飲,晚上少飲。長期堅持飲用可以提高記憶力,加強抗病能力。
2、青年
18-40周歲的青年時期身體健壯,精力旺盛,身體抵抗力強;不過這個年齡段的人們酒宴聚餐活動多,大量飲酒造成了亞健康狀態(tài),所以要特別注意保養(yǎng)和日常生活的飲食,白毫銀針、白牡丹、壽眉等都是不錯的選擇。
白茶能改善人體消化道的微生物菌群,提高對腸道疾病的抵抗力;有利于解毒排泄和水腫緩解;能改善過敏性皮膚病;可以提神益思、消食化瘀、排毒輕身,還能保護肝臟,有助于解酒,減肥功效也很好。
3、中年
40-65周歲的中年時期,身體各項機能逐漸下降,體質(zhì)開始走向下滑線,易出現(xiàn)腸胃不適、肝腎等器官功能下降,體內(nèi)有毒素垃圾沉積;所以中年時期人們可以飲用壽眉。
這些茶葉里面含有非常多的茶黃素、茶紅素、茶多糖,可以清理血液垃圾,抑制自由基對身體的侵害,能預防心腦血管疾病發(fā)生,茶多糖具有抗輻射,降血糖、抗凝血、降壓等生理功能??蓪Υx紊亂的修復有一定作用、還能治療糖尿病。
4、老年
65周歲以上的老年人身體承受能力差,心腦血管疾病增加,骨骼柔韌性減少,易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。老年人最適合煮飲一些老白茶,陳化后的白茶藥用價值也越高,具有比當年白茶更好的保健功效,老茶可以調(diào)理腸胃,排毒輕身,適合老年人飲用。老年人飲茶要淡飲,不可太濃。
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白茶的功效與作用
1、白茶自由基含量“最低”。多余的自由基是人體衰老病變的重要原因,其他茶類的自由基是白茶的1.6—143倍。
2、白茶黃酮含量“最高”。黃酮具有極強的抗氧化效果,白茶在加工過程黃酮含量提高16.2倍,是其他茶類工藝的14.2—21.4倍。
3、白茶“殺菌效果”比綠茶好。白茶提取物能對導致葡萄球感菌,鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具良好的抑制作用。
4、白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。
5、白茶能顯著降低四氯化碳肝損傷小鼠的轉(zhuǎn)氨酶和丙二醛含量,降低幅度分別為21.8%和38.5%。
6、白茶能顯著提高實驗小鼠“血清EPO”水平,提高幅度是5%西洋參的1.4—1.8倍,對紅細胞生成起關(guān)鍵作用。
7、白茶能延長細胞壽命、增加RNA和蛋白質(zhì)合成。
白茶的采摘工序
白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)自然萎凋、復式萎凋和加溫萎凋。要根據(jù)氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內(nèi)萎凋或復式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時,趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。
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白茶的制作工藝流程
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時,室內(nèi)自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘:烘干機溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi),放入冰庫,溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進行包裝。
飲用白茶的注意事項
飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上,第一泡時間約3分鐘,經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼,對于胃“熱”者可以在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般來說是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具,并無太多的講究,可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法,效果當然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會“物極必反”,反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒,腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白茶宜常飲,不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流,不可間斷,否則,難以起到功效。
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能在一起喝茶的人,就好好珍惜。不負時光,不負人。