最好的福鼎白茶品種是哪一種
白毫銀針別稱銀針、白毫等，產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥，可以說是福鼎白茶中最好的品種了。
福鼎白茶的其他種類
1、白牡丹
白牡丹是十大名茶之一，產(chǎn)地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地，采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
2、貢眉
貢眉是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上，主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上，是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。
3、壽眉
壽眉有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶，用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般以貢眉表示上品，質(zhì)量優(yōu)于壽眉，近年則一般只稱貢眉，而不再有壽眉的商品出口。
4、新白茶
新白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
如何辨別福鼎白茶的好壞
1、看外形
在購買白茶的時候，我們可以通過觀察茶葉的外形來辨別是否是好茶葉，那些肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至于芽看起來非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質(zhì)量沒有那么好，另外白茶中的茶葉有的老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質(zhì)量差的次品。
2、看色澤
除了看白茶的外形以外我們還可以看它的色澤來加以判斷是否是上品，如果白茶毫色銀白而且?guī)в幸稽c光澤，葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的肯定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來黯淡無光的話那就肯定是質(zhì)量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對不能買這種。
福鼎白茶的樹種
1、福鼎懂得茶
福鼎懂得茶也稱作懂得毫，該茶的植株高達，分枝密，春天茶葉制成的白茶品格好，擁有茸毛多皎潔，顏色翠綠，湯鮮爽特色。
2、福安懂得茶
該茶建造的白茶茶的有些暗，味道甘甜，香氣平淡，用來建造白毫銀針，特點是顏色鮮白微暗，清香的氣息，味道清新。
3、菜茶
菜茶是用種子繁殖的茶樹群體，屬于灌木型，葉厲害利，葉子是長的橢圓形，大都在晴朗前幾天萌芽，到了11月的上旬，萌芽較多。
4、福建水仙
福建水仙屬于無性繁殖系，小喬木型，它的萌芽時刻吃，用來建造白茶品格高，香氣濃烈，顏色有些黃，茸毛顯示。
5、政和懂得茶
該茶是小喬木型的，建造白茶的茶色是有些黃，味道鮮，芽肥壯，茶湯濃重的特點，用來建造白毫銀針，顏色是鮮白微黃，全披白毫，味道甘甜，擁有清鮮的香味。
綜上所述，福鼎白茶種類不是很多，而在各個種類中最好的種類是白毫銀針，當(dāng)然的，價格也是很高的喔！
