一直以來，福鼎白茶的質樸令人喜愛，其泡法也簡單，隨便泡都不會難喝，一定年份的白茶更妙，直接煮著喝，你可品嘗到不同的歲月味道。特別是經(jīng)過陳化的老白茶，日曬的工藝更是讓它“陽光味十足”，隨時隨地煮上一壺，無論任何天氣，都可以暖暖地驅散寒氣，那福鼎白茶屬于什么茶系列呢？相關的介紹如下！
福鼎白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶
白茶，屬于輕微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
福鼎白茶的制作工藝
福鼎白茶是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
福鼎白茶的主要品種
福鼎白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
福鼎白茶的品質特征
福鼎白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
福鼎白茶的功效
1、性質微寒能清熱解毒，也能消炎殺菌，平時人們用它泡水以后直接漱口，能消除口腔炎癥并能去除口臭，人們在出現(xiàn)牙齦腫痛或口舌生瘡時，多用白茶餅泡水漱口，還能讓病情減輕。
2、能增強人體的抗輻射能力，特別是那些存放時間較長的白茶餅，它們含有多種天然藥用成分，其防輻射物質的含量也特別高，人體吸收這些成分后，能讓身體的抗輻射能力明顯增強，同時它還能提高人體的造血機制，并能減少電磁輻射對人體的傷害，日常生活中，那些經(jīng)常接觸輻射源的人用白茶餅泡水喝，對維持身體健康有極大好處。
喝福鼎白茶注意事項
1、福鼎白茶的制作工藝簡單獨特，白茶中不含有任何的有害物質，且還能夠維持人體所需要的營養(yǎng)成分，因此，胃寒貧血的人最好不要空腹飲用白茶，應該在飯后飲用熱騰騰的白茶，這樣可以減少頭暈的狀況。
2、喝福鼎白茶很有講究，千萬不能猛喝或者隨便亂喝，應該有目的的嘗試著品茶，這樣才更加有利于身體的健康，才能達到養(yǎng)生的目的。
綜上所述，福鼎白茶屬于白茶，作為六大茶類中工藝最簡單的茶類，白茶制作時“不揉不炒”，最大限度地保留茶葉中的有效成分，而在后續(xù)陳放中，這些物質會與空氣中的氧氣發(fā)生反應，對白茶產(chǎn)生更多積極的影響。
