芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白如銀，芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，湯味清鮮爽口。它的盛世美顏與優(yōu)越品質(zhì)，讓每個喝過它的人都對它念念不忘。它就是福鼎白茶中的極品白毫銀針，那福建的白毫銀針屬于什么茶呢？下面我們就一起來了解一下吧！
白毫銀針屬于什么茶
白毫銀針屬于白茶，因其制品茶外形似針，白毫密被，色白如銀而得高俏雅名。此茶長三厘米許，整個茶芽白毫滿披，銀裝素裹，令人賞心好看。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，被人們美稱為茶中“美男”、“茶王”。
白毫銀針產(chǎn)地
白毫銀針，主產(chǎn)地漫衍在中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市。哪里屬亞熱帶季民俗候，雨量富裕，依山傍海，泥土肥沃；情形很是的美妙，因而產(chǎn)出了優(yōu)秀品格的白毫銀針茶。
白毫銀針品格特性
白毫銀針制品茶芽頭肥壯，白毫覆被；形狀挺直如針，色白富光芒；沖泡之后，香氣清芬，湯色清亮杏黃，滋味清鮮、醇和，進口毫香顯示，極端醉人。
白毫銀針加工工序
白毫銀針的制法非凡，工藝淺顯。其采摘異常過細(xì)，要求很是的嚴(yán)酷。只采肥壯的單芽頭，采摘好之后，在建造進程中，不炒不揉，只有萎凋和烘焙兩道工序。
白毫銀針首要品種
白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種差異，分北路銀針和南路銀針兩個首要品種。北路銀針，茶樹品種為福鼎懂得茶，產(chǎn)于福鼎的太姥山。南路銀針，茶樹品種為政和懂得茶，產(chǎn)地漫衍在政和縣鐵山鎮(zhèn)鐵山高侖山頭。
白毫銀針的傳說
相傳在很久很久以前，福建政和的老百姓每天早起晚歸辛勤勞作，生活過著十分幸福美滿。不過有一年政和一帶不知為何卻一直沒有下雨，農(nóng)作物都干枯死亡，人們都沒有水可以飲用，同時疾病也漸漸的隨之而來，而且越來越嚴(yán)重。這時流傳著一個說法就是在仙山上的一口古井旁邊有著仙草可以用來救治人們的病，于是很多人就跑去尋找，可是都是有去無回。這時在一戶人家中兄妹三人也決定輪流去尋找傳說中的仙草。
當(dāng)大哥來到仙山的山腳下，準(zhǔn)備網(wǎng)上爬時，一個老神仙告訴他山上被妖魔施了魔法了，上去時千萬不要往回看。老大記住了，謝過了老神仙上路了，不過當(dāng)其爬到半山腰是，山上土壤滾落下許多石頭，而且出現(xiàn)了許多怪聲，十分的尖銳，大哥十分害怕，不敢往前想跑峽山去，不過他轉(zhuǎn)身時馬上就變成了石頭。二哥與大哥的情況一樣，也變成了石頭。
看到大哥二哥都沒有回來，于是三妹也開始出發(fā)去尋找了，來到仙山找下是她也碰到了老仙人，聽了老仙人所說開始向山上爬去，在山腰處看到了其兩位兄長的石像，十分難過，這時山上的異樣也出現(xiàn)了，不過三妹并沒回頭，而是要緊牙關(guān)，用布塞住耳朵繼續(xù)向上，不理會眼前恐怖的景象，受了很多傷也繼續(xù)向前。終于爬到了井邊，用井水澆灌茶樹，后來茶樹慢慢長大，滿山遍野中漸漸也開始長滿了茶樹，魔法消失了，天上也下起了雨，人們得救了。這就是白毫銀針茶的由來了。
綜上所述，白毫銀針，簡稱銀針又叫白毫，是回收懂得茶為質(zhì)料，通過典范建造工藝精制而成。屬于稍微發(fā)酵茶，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完備地保存下來，是白茶中的珍品。
