2007年，福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內(nèi)市場，大批茶企不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。2014年，福鼎市生產(chǎn)白茶的企業(yè)有幾百家，使白茶產(chǎn)量逐年增長，其中壽眉白茶就是不可缺少的存在，那壽眉白茶屬于熟茶嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
壽眉白茶屬于輕微發(fā)酵茶
壽命白茶具有很高的收藏價值，且保存的時間越長，其品質(zhì)也就越高，但事實上，壽眉白茶是沒有生茶與熟茶之分的喔！
壽眉白茶的品質(zhì)特征
1、壽眉的光華是翠綠的，湯色橙黃可能深黃，毫心顯多。
2、葉底較量整齊，鮮亮優(yōu)柔，味道醇和鮮爽，香味純正。
壽眉茶的功效
1、壽眉茶葉的屬于中性的，抗氧化，可以輔佐排毒，促進新陳代謝，保健成果好。
2、壽眉還可以退熱，消暑，是炎天的好飲品，茶內(nèi)里有富厚的茶多酚，礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，還能提神，生津解渴，是康健的綠色飲品。
3、壽眉茶的浸染猶如犀牛角，有明目降火，清熱解毒功能。
壽眉茶怎么煮
1、器皿
煮老白茶有用提梁紫砂壺的，有用陶壺的，有用銀壺煮，有用咖啡機的。但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道，用紫砂壺煮是最好的選擇。
既可以去除多年儲存中可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用銀壺煮白茶，不僅可以殺菌，還可以軟化水質(zhì)，令水更甘甜清冽，所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。但最實用的還是用玻璃壺煮茶，這樣既能觀賞白茶在水中的狀態(tài)，又能很好地控制白茶的湯色，以便控制出湯時間。
2、茶水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。當然，每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完，應該留部分茶湯加水再煮,這樣能延續(xù)茶湯的風味。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉，味道會更好。具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。
3、出湯時間
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以）一起放入壺中。開火煮開，然后小火慢熬，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。
注意：在眾多的茶葉中，只有普洱茶分生茶與熟茶！
