對比白毫銀針和鐵觀音的獲獎情況
白毫銀針
清嘉慶初年(公元1796年),福建制茶人用菜茶種茶樹的壯芽為原料,創(chuàng)制白毫銀針。白毫銀針早在1891年開始外銷;
1912~1916年為極盛時期,當(dāng)時福鼎市與松政縣(今政和縣和松溪縣,于當(dāng)年合并為松政縣)兩縣市年產(chǎn)各1,000余擔(dān),受第一次世界大戰(zhàn)影響,外銷路阻滯。
1982年被商業(yè)部評為全國名茶,在30種名茶中列第二位;
1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上,又兩次評為全國名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品,有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。
1992年銀鉤被評為福建省名茶,名列第一。
鐵觀音
1982年6月,在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質(zhì)獎?wù)碌臉s譽。
1984年,被審定為全國良種茶樹。1986年10月,在法國巴黎獲“國際美食旅游協(xié)會金桂獎”,被評為世界十大名茶之一。
1995年3月,安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶(鐵觀音)之鄉(xiāng)”;
2001年,被農(nóng)業(yè)部確定為“第一批全國無公害農(nóng)產(chǎn)品(鐵觀音)生產(chǎn)基地縣”,并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認定為“全國園藝產(chǎn)品(鐵觀音)出口示范區(qū)”;
2002年,又被農(nóng)業(yè)部確認為“南亞熱帶作物(烏龍茶)名優(yōu)基地”;2004年,安溪鐵觀音被國家列入“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”;
2006年1月,“安溪鐵觀音”證明商標(biāo)被國家工商總局授予“中國馳名商標(biāo)”稱號,這是全國茶業(yè)第一個中國馳名商標(biāo),也是世界最喜愛的中國品牌之一。
2009年年10月,在上海舉辦的“中國世博十大名茶”上,安溪鐵觀音拿得第一位。2010年,安溪鐵觀音正式進駐世博會,成為世博會茶葉第一品牌。
對比白毫銀針和鐵觀音的品質(zhì)特征
白毫銀針
白毫銀針知識介紹:白毫銀針,簡稱銀針,又稱白毫。因其成品多為芽頭,全身滿披白毫,干茶色白如銀,外形纖細如針,故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世,歷代為皇家的貢品。
銀針成品茶芽肥壯,滿披白色茸毛,色澤鮮白,閃爍如銀,條長挺直,如棱如針,湯色清澈晶亮,呈淺杏黃色,入口毫香顯露,甘醇清鮮。
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
對比白毫銀針和鐵觀音的功效與作用
白毫銀針
白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類,維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C,兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等,都比其他茶葉含量豐富。
白毫銀針味溫、性寒銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。有健胃提神、法濕退熱之功,常作為藥用,有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫祛病,被視為治療麻疹的良藥。其退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。
白毫銀針是白茶的代表品種,白茶的藥效性能很好,具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。
鐵觀音
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
以上就是對白毫銀針、鐵觀音的獲獎情況、品質(zhì)特征和功效與作用的介紹了,接下來看各自的喜好就行。