眾所周知，“白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此極具收藏價值。”這一觀點在業(yè)界得到廣泛認(rèn)同。陳年白茶具有解毒的功效，曾被在民間有“麻疹茶”，“清火茶”的稱謂。儲藏的越久，茶的香氣、口感、功效都會發(fā)生變化，因此，下面系哦啊吧就給大家介紹一下壽眉老茶有哪些特征吧！
壽眉老茶有哪些特征
壽眉茶屬于白茶，產(chǎn)自福建福鼎，實際上不屬于一種發(fā)酵茶，對存放條件要求甚多。因為不發(fā)酵茶的維生素和營養(yǎng)素極其容易受到外界的破壞，特別是壽眉茶，最容易受到外界光的刺激、潮氣以及外界氣溫的影響和破壞，所以更要注意保存方法是否正確。
壽眉茶的存放方式
1、暖水瓶儲藏法
很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密閉性，同時瓶內(nèi)溫度相對穩(wěn)定，用來保存茶葉最好不過了。只需將壽眉茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭儲藏法
木炭有很好的吸附濕氣和異味的作用，利用木炭儲藏法可以使茶葉保存更完好。在存放壽眉茶時，取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
3、罐子儲藏法
選擇密封性能好的罐子進行存放茶葉也是最為常見的方式，簡單又實用。其優(yōu)點是貯茶方便、隨飲隨取。只要將從市場上買回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
4、生石灰保存法
生石灰保存法的應(yīng)用原理和木炭差不多，都是利用其作為干燥劑吸濕除味，將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。
存放壽眉茶注意事項
1、避光儲存
要注意切勿將壽眉茶放在陽光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的場所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。一旦受到了陽光的直射，會破壞壽眉的營養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
2、在干燥地方儲存
壽眉茶的存放地點要保持干燥不能過于潮濕，否則會容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
3、密封儲存
密封儲存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常溫儲存
壽眉茶可以在常溫條件下儲存，無需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時也要注意暖氣片。
5、在無異味的地方儲存
存放壽眉茶的要避開有異味的地方，在無異味的地方單獨存放。因為茶葉表面有很多氣孔，同時茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
老壽眉白茶怎么泡
1、準(zhǔn)備一個紫砂壺茶具，紫砂壺茶具泡茶是最好的。紫砂壺能保留茶葉原有的氣味，并且保溫性也特別好，這么珍貴的老壽眉白茶最好使用紫砂壺茶具來沖泡才能顯出它的價值和獨特口感哦。
2、把紫砂壺茶具洗干凈，拿出6克左右的老壽眉白茶放進紫砂壺里。這時候需要燒水了，燒水最好使用礦泉水用水壺來燒，不要用自來水。
3、沖泡老壽眉白茶最好的水溫是100度的開水，把開水倒進紫砂壺里倒?jié)M后把壺蓋蓋上。這時候可以把茶湯倒出來了，同樣的動作可重復(fù)兩次，這樣是為了達(dá)到醒茶的效果。
4、沖泡老壽眉白茶的水溫最好是95度的開水，同樣是裝滿壺即可，等待上半分鐘左右后就可以把老壽眉白茶倒出來品嘗了。
5、沖泡老壽眉白茶的浸泡時間就需要等待久一些了，老壽眉白茶的茶性是非常耐泡的，可以連續(xù)沖泡多次而并不會影響它的口感。
總之，壽眉茶隨著陳放時間的增長，其內(nèi)含物茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內(nèi)含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可阻止細(xì)胞的退化、衰老。
