福鼎白茶，依靠獨特的自然條件，用心的制作工藝，不揉不炒，屬于輕微發(fā)酵茶，性涼。但老白茶陳化一段時間后，內在物質得到轉化，變得溫潤。雖靜默不語，但時間是最好的見證者，屬于白茶中的精品，相關的介紹如下！
福鼎白茶屬于白茶
福鼎白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。
福鼎白茶的功能
1、美容護膚
白茶這幾年也被直接用到了美容護膚品，因為白茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等都具有美白肌膚的作用。而且茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
2、舒緩壓力緩解情緒
老白茶它的茶氨酸能夠影響中樞神經系統(tǒng)中多巴胺和5-羥色胺的釋放，能夠有效的緩解人體的緊張情緒，因此，如果有人喝茶后感到精神放松、心情愉快，喝白茶還能提高工作和學習效率，預防老年癡呆癥有一定的作用。
3、抗疲勞
對于腦力工作者來說很容易出現(xiàn)疲勞，導致身體疲乏、精神不振，白茶具有提神、抗疲勞的作用，喝白茶能夠增強大腦的活動的持續(xù)時間，而且還能夠延長大腦神經的作用。如果長期過于疲勞之后，很容易造成人體長時間的精力缺失，白茶能有效分解體內脂肪和蛋白質，特別是對于一些長期疲勞的患者有明顯的改善作用。
4、抗衰老
白茶體內含有咖啡因、單寧酸成分，能收斂肌膚，讓松弛的膚質變得緊致結實。同時白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，能改善人體排毒和防御功效。
5、降三高
白茶對于三高有一定的防護作用，因為白茶中含有的大量的微量元素，其中，氨茶堿，能夠擴大血管，使血液流通；茶多酚，茶多酚中所含的兒茶素能夠幫助清除體內各種脂類；茶多糖，能夠有效地降低葡萄糖的轉化，從而降低血糖。一般中老年人來說老白茶的用量一般是3到5克，長期過量飲用的話還會導致其他問題，尤其是長期服藥的人更需要注意。
6、明目，保護視力
白茶中含有豐富的維生素c、維生素a原等成分，被人體吸收后，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用，還可以預防干眼病和夜盲癥。
福建白茶泡法
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
水溫要求在90到100。
3、沖泡時間
第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
福建白茶品嘗方法
1、觀色
白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、聞香
嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、賞奇：
用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評
待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進入最高境界。
5、添水
待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
總之，福鼎白茶是白茶中不可缺少的存在，當然的，都是很值得飲用的！
