福鼎白茶，內(nèi)豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《閩小記》中載：白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥，那是怎么制作的呢？相關(guān)的介紹如下！
福鼎白茶制作工藝
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
福鼎白茶營養(yǎng)功效
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。[7]在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
2、促進血糖平衡
保健茶市場調(diào)研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
3、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。
4、退熱祛暑解毒
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，能有效預(yù)防中暑。
5、減肥
長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，所以白茶能減肥。
喝福鼎白茶注意事項
1、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。還是少放點茶葉為好。
2、不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。
3、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會傷害身體。
4、饑餓時不要喝茶。饑餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。
5、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。
6、不要與藥物一起服用。一起服用，會使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用，使藥物難以溶解，降低藥效。
福鼎白茶產(chǎn)地簡述
福鼎白茶是白茶的一種，屬于微發(fā)酵茶，是加工工藝最簡單的茶葉品類。福鼎白茶原產(chǎn)于福建省福鼎市太姥山，最早在陸羽的《茶經(jīng)》中就有所記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。白茶在傳統(tǒng)意義上屬于福建特產(chǎn)，最早是在福鼎市創(chuàng)制成功的，因此福鼎白茶至今仍被看作是最正宗的白茶，也有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之說。福鼎白茶是白茶中的珍品，其生產(chǎn)原料采自于太姥山區(qū)域的國家級茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大豪茶”，福鼎白茶外觀自然素雅，滿披白毫，白中隱綠，湯中細(xì)黃金亮，入口豪香顯露，鮮爽甘醇。
太姥山，位于福建省東北部的福鼎市境內(nèi)，山勢巍峨挺拔，雄偉秀麗，奇巖怪石，千之百態(tài)。相傳在上古時期，太姥山地區(qū)麻疹肆虐，一位叫蘭姑的婦人在太姥山中找到一種植物的葉子，醫(yī)好了孩子們的麻疹病，這位婦人去世后羽化成仙，人們感其恩德，尊她為太姥娘娘。用來治病的樹葉，據(jù)《太姥山志·物產(chǎn)篇》記載，就是生長在太姥山中的野生茶樹葉。自從太姥娘娘采茶制藥以后，當(dāng)?shù)氐娜藗冋J(rèn)識到這種茶葉的寶貴價值。在后來的千百年間，逐漸形成了一套獨特的茶葉加工方法，也逐漸養(yǎng)成了飲用習(xí)慣。
以上就是關(guān)于福鼎白茶制作方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出福鼎白茶制作很簡單，最大限度的保留了福鼎白茶的營養(yǎng)價值！
