生活中有很多愛茶人，他們幾乎每天都會喝茶。像綠茶、花茶以及青茶等就是這些愛茶人最喜歡茶葉品種。如果你也是一個愛茶人，你有沒有聽說過白茶呢？它也中國六大茶葉種類的重要成員，雖然在茶葉家族中“默默無聞”，但它的功效與作用卻是人們不可忽略的。下面我們一起來了解一下白茶的功效和泡法吧！
白茶的功效
一、白茶功效之降火清熱避暑
白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
二、白茶功效之治風(fēng)火、牙疼、退高燒
福鼎當(dāng)?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L(fēng)火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
三、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公”的結(jié)論。福建白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
四、白茶功效之抗過敏反應(yīng)
臨床上的過敏反應(yīng)可根據(jù)發(fā)病類型分為二大類四個分型：速發(fā)型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和遲發(fā)型(Ⅳ型)。過敏性皮膚炎，新生兒的臨床發(fā)病率極高，約占20％～30％，青年期的發(fā)病率也量2%~3％以上。白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。
五、白茶功效之養(yǎng)目
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
白茶的泡法
1、白茶平時可以用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡時，他使用的茶葉量應(yīng)該是蓋的容積的1/3左右，沖泡時要選擇純凈水或者礦泉水，把它燒成一百度的沸水。
2、把準備好的白茶放入茶具以后，可以讓水沿著杯壁慢慢注入到杯子中，看到茶葉溫潤伸展以后要及時把水倒掉，這樣就完成了洗茶和醒茶兩個重要步驟。
3、醒茶以后再次沖入開水中，水要沿著杯子壁慢慢注水，水流一定不能過高，不然會把茶葉燙傷。沖水以后蓋好杯子蓋九十秒左右里面的茶湯就能泡好，這時把它們注入到品茗杯，慢慢品飲就可以。
但是白茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時想讓泡出的白茶好喝，一定要控制好沖泡白茶的水溫，這種茶葉在沖泡時喜歡高溫，最好選擇那些剛燒開的，一百度沸水來沖泡白茶，這樣能讓沖泡出的白茶，茶湯滋味更加甘醇，茶香也會特別濃郁。
