三十年的老白茶的功效是：
1、護(hù)肝保肝
老白茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害
2、有效治療糖尿病
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂。
老白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用；
兒茶素中的多糖類物質(zhì)，有去除血液中過多糖分的作用。
茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
3、預(yù)防腦血管疾病
腦血管病是較常見的疾病，其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細(xì)胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經(jīng)外界不良因素的刺激，血管破裂而導(dǎo)致出血。
老白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進(jìn)健康和預(yù)防疾病具有顯著作用。
4、清熱消暑
老白茶含有豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱、祛暑、解毒之功，還能降三十年的老白茶的功效是什么低人們的燥熱感，可以說是最合適的降暑茶了。
5、秋燥養(yǎng)陰
“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋燥需要大量補(bǔ)水，這時候喝茶要講究個滋陰潤肺。
白茶制作工藝比較簡單，最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質(zhì)，所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。
但剛制成的白茶一般性偏涼，想要調(diào)理身體，陳放幾年的老白茶會比新白茶效果好。
老白茶一般是經(jīng)過傳統(tǒng)風(fēng)干、日光慢曬萎凋、間隔烘焙等一系列工序之后，并且老白茶在存放的過程中，茶葉內(nèi)部成分發(fā)生了變化，茶性逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，藥用價值更高。
秋季飲用壽眉老白茶能起到化痰止咳、生津止渴、清熱解毒的作用。如果在老白茶里加入蜂蜜，會更好地發(fā)揮滋陰潤肺的效果。
5、秋乏解困
茶葉能提神解乏，這個大家都知道，但那么多茶葉，哪一種才最能解困呢？
喝茶之所以能提神，是因為茶葉中的咖啡堿在發(fā)揮作用，通過對比相同鮮葉加工成不同茶類后內(nèi)質(zhì)物質(zhì)對比，可發(fā)現(xiàn)白茶所含咖啡堿最多，其提神興奮、消除疲勞的功效也最好。
因此，秋困來臨，宜喝白茶。但這個時候人體處于休整期，最好不要喝茶性太涼的茶，相比茶性偏涼的新白茶，味甘性平的老白茶是更好的選擇。
三十年的老白茶價值極高，2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克起拍價高達(dá)到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
老白茶價值不菲之處在于：
1、產(chǎn)量少，僅中國·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。
2、適合大白茶茶樹生長的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。
3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當(dāng)攤晾，天然萎凋，適時烘焙，對制茶技術(shù)要求很高。
總之，三十年的老白茶的價值很高，功效也很好。
