白茶是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，素為茶中珍品，歷史悠久。作為六大茶類中的重要組成部分，長(zhǎng)期以來(lái)主要外銷，國(guó)內(nèi)對(duì)白茶的認(rèn)識(shí)還有待加強(qiáng)。今天我們來(lái)了解下白茶的分類和功效！
白茶的分類
白毫銀針
白毫銀針采用大白茶或水仙品種的肥碩芽頭制成，其外形單芽肥碩，滿披白毫，挺直如針，色白似銀，為白茶等級(jí)中最高一級(jí)。
白牡丹
白牡丹以大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫芽，形似花朵，葉張肥嫩，沖泡后綠葉托著嫩芽，如蓓蕾初放，故得美名。
貢眉
貢眉以菜茶茶樹(shù)的一芽二、三葉制成，毫心明顯，茸毫色白較多，干茶色澤灰綠，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種。
壽眉
壽眉以菜茶的芽葉制成的白茶，形似長(zhǎng)者的眉毛而得名，它在白茶中等級(jí)最低。貢眉和壽眉差別不大，區(qū)別在于貢眉的葉片較小，芽頭較多。
白茶的功效
喝白茶具有降低血糖，促進(jìn)血糖平衡的作用
白茶特殊加工工藝能夠較好的保留了人體必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促使脂肪進(jìn)行分解代謝，較好地控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收功效，分解體內(nèi)剩余的糖份，使得血糖平衡。
喝白茶能夠提高人體免疫能力
有研究表明，茶葉中含有茶氨酸，比其他茶葉含量更多，它能夠使人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，從而調(diào)動(dòng)人體血液免疫細(xì)胞，提供抵御外界侵害的能力。
喝白茶能夠促進(jìn)神經(jīng)興奮，消除疲勞
茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類可促進(jìn)腎上腺素垂體的活動(dòng)，是強(qiáng)有力的中樞神經(jīng)興奮劑，能加強(qiáng)肌肉收縮，消除肌體疲勞，使人頭腦清醒，助于思維，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，降低血壓，并有顯著的利尿效應(yīng)。
堅(jiān)持飲用白茶真有"三降"功效
白茶中的多酚類和酯類有促進(jìn)胰島素合成的作用，而胰島素可降低血糖；
白茶的茶多酚含量與黃酮含量一樣，隨著白茶存儲(chǔ)時(shí)間的增加，含量增加；更能夠降低血液中過(guò)高的膽固醇、血脂。
白茶中的咖啡堿不僅是提神
在人們的認(rèn)知中，凡是和咖啡堿相關(guān)的，就是提神醒腦、消除疲勞。因?yàn)楣艜r(shí)候的皇帝，飲用茶就是為了提神。
其實(shí)，白茶中的咖啡堿含量體現(xiàn)更多的好處是促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)人體新陳代謝，讓人始終保持愉悅狀態(tài)。
喝白茶的好處還有很多，白茶素有“一年茶三年藥”的稱呼。白茶存放越久，茶水越好喝，價(jià)格也就越貴，上了年份的白茶肯定能買個(gè)好價(jià)錢。
