一杯好茶，甘之如飴，連皮膚都愛喝!“神農(nóng)嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古稱，歷代著名的醫(yī)書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身換骨等。白茶的這些保健功效，和它內(nèi)含的4大物質(zhì)有關(guān)。
福鼎白茶的四大營養(yǎng)成分
白茶的這4種物質(zhì)分別為茶多酚、咖啡堿、氨基酸、黃酮類物質(zhì)。
1、茶多酚
不論是不發(fā)酵的綠茶還是微發(fā)酵的白茶，都含有豐富的茶多酚物質(zhì)，而茶多酚的功效也不少。
首先，茶多酚能極強(qiáng)地清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。
其次，人體的膽固醇、甘油三酯等含量高，容易使血管內(nèi)壁脂肪沉積，引發(fā)一些心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于抑制脂肪沉積，預(yù)防心血管疾病。
除此之外，茶多酚還有防治腦中風(fēng)、抗血栓、提高免疫能力等作用。
2、咖啡堿
咖啡堿，自然界中存在的一種生物堿，是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有提神的作用。
秋季人的機(jī)體進(jìn)入到周期性的休整階段，水鹽代謝開始恢復(fù)平衡，心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)也得到緩解，消化系統(tǒng)功能也日漸正常，人體自然會(huì)產(chǎn)生秋困的生理反應(yīng)，到了秋季是不是常常會(huì)有身體乏力的情況出現(xiàn)。來一杯白茶，就有很好的提神醒腦的作用。
咖啡堿除了能提神醒腦，還有較好的利尿作用。
3、氨基酸
說到氨基酸，很多人都知道它是一種可以補(bǔ)充能量的物質(zhì)。而氨基酸中的茶氨酸，也是養(yǎng)生保健的小能手。
茶氨酸的常見功效有：
A、有助于緩解過勞工作引起的壓力、疲勞
B、改善睡眠質(zhì)量
C、降低血壓
D、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
E、具有鎮(zhèn)靜作用，能抗焦慮
在茶氨酸的作用下，常常我們喝茶的時(shí)候能感到心情愉悅，能夠緩解煩躁的情緒。
尤其是一些高品質(zhì)的白茶，喝完之后這種愉悅感更加明顯。
4、黃酮類物質(zhì)
說到黃酮類物質(zhì)，那它的功效就太強(qiáng)大了。
黃酮類物質(zhì)具有抗氧化、強(qiáng)化血管壁、促進(jìn)腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力，并防止動(dòng)脈硬化、血栓形成的作用；
黃酮類物質(zhì)還能利尿、降血壓、抑制細(xì)菌與癌細(xì)胞生長，及幫助消化。
在所有茶葉中，老白茶的黃酮類物質(zhì)含量是最高的，這是其他茶葉不可替代的。
也正因?yàn)辄S酮類物質(zhì)的顯著保健功效，才讓越來越多的茶友選擇老白茶。
上述這4種物質(zhì)，是白茶中的最常見物質(zhì)，在這些物質(zhì)作用下，白茶的才有了突出的保健功效。這些保健功用，不僅在民間被廣泛使用，現(xiàn)代科學(xué)與醫(yī)學(xué)也在不斷深入地對白茶進(jìn)行研究。從而證實(shí)了白茶的許多保健功效。
