福鼎白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫、毫香清鮮、湯色清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)，屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。下面就來說說福鼎白茶的功效和喝法！
福鼎白茶的功效
1、福鼎白茶能清熱
福鼎白茶，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。特別是陳年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據(jù)說其退燒效果比抗生素還要好呢。對于那些內(nèi)熱火盛的伙伴們，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。
2、福鼎白茶能明目
福鼎白茶富含維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a從而合成視紫紅質(zhì)，對眼睛有極好的保護(hù)作用；能有效預(yù)防夜盲癥和干眼病。尤為適合常用電腦的人群，有助于減弱電腦輻射對人體造成的傷害。
3、福鼎白茶能護(hù)肝
研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，有著很好的保護(hù)肝臟的功效哦。這些黃酮類物質(zhì)成分，能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，變成無毒物質(zhì)，從而降低對肝細(xì)胞的損害。同時還能促使特別的毒素及時排出，大大減少有害物質(zhì)對肝臟造成的傷害。
4、福鼎白茶能防衰老
福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，延緩衰。一直以來都極受現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養(yǎng)生茶飲。
5、福鼎白茶能抑菌消炎
有關(guān)資料顯示，福鼎白茶中的茶多酚具有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。常飲福鼎白茶，有助于提高身體的抗病能力。此外，外傷破皮、生瘡流膿等，用濃福鼎白茶反復(fù)沖洗或涂抹，也能起到極好的消炎、殺菌作用。
福鼎白茶的喝法
關(guān)于白茶的沖泡方法，先前有不少人論述過，但略感復(fù)雜。其實(shí)喝白茶，除非上升到茶道層面，一般喝起來還是以簡單易把握為準(zhǔn)。筆者總結(jié)了一下，白茶沖泡大體分為三種方式：冷泡法、熱泡法和煮茶法。
【冷泡法】
冷泡法算是最簡單的喝法。據(jù)福鼎白茶非遺技藝傳承人梅傳生介紹，在福鼎當(dāng)?shù)?，小學(xué)生去上學(xué)，有些家長會在早上捏幾根白毫銀針（大約1克）放在礦泉水瓶里，給小家伙帶上?？斓街形绲臅r候，擰開蓋子就能喝，味道不輸其他泡法。
白茶有一個很明顯的優(yōu)點(diǎn)就是，可以用冷水泡。先投茶還是先放水均可，只要讓茶全部被水浸濕。旅行的時候，這種泡法比較適用。出門時提前把茶泡上，帶在路上喝，非常方便。
【熱泡法】
熱泡法的具體方式很多，玻璃杯方便欣賞茶葉的優(yōu)美、蓋碗適合三五好友一起品嘗、飄逸杯方便快捷。熱泡法，講究的是控制水溫、茶和水的比例。
先講水溫。白茶等級越高，水溫相對越低。白毫銀針，85度的水足以泡出味道，溫度太高會傷及毫香。白牡丹可以用90度左右的水來泡，而壽眉葉子比較粗，茶梗較多，不易出味兒，可以用100度的沸水。
其次是茶與水的比例。茶百科曾有文章專門論述，為了得到最優(yōu)方案，是做過不少實(shí)驗(yàn)的，值得敬佩。按照茶百科的說法，投茶量:1：3：5：7：9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。此外，他還建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。
【煮茶法】
煮茶在中國和日本，都有比較悠久的歷史。中國人在唐代及其之前，飲茶方式主要就是煮茶喝（具體方式仍有不同，但道理相通）。
老白茶是最適合煮著喝的。蘇州當(dāng)代藝術(shù)家葉放曾對煮茶有過論述，在一段僅有三分多鐘的短片里，鏡頭為我們呈現(xiàn)了煮茶的方式。白牡丹宜用小壺，不宜燜蓋。先投茶，然后加冷水，慢慢煎煮。
當(dāng)然，白茶的妙處每人體驗(yàn)不同，口感偏好不同，因人而異，不能一概而論。相信各位茶客也有自己的心得和妙法，福鼎白茶有很好的功效與作用，各位愛喝茶的朋友，不妨多喝哦。
