老壽眉是白茶的一種，而且保存時間比較長的白茶，這種茶葉不單滋味甘醇，茶香濃郁，還具有較高的藥用價值，平時人們沖泡飲用老壽眉以后對身體有諸多好處。
老壽眉的功效
老壽眉其實就是貯存多年的壽眉白茶，經(jīng)過了時間的沉淀，它的內(nèi)質(zhì)得到了轉(zhuǎn)化，屬性也是有變化的。那么老壽眉茶屬于溫性，不寒不熱，其內(nèi)里含有多種氨基酸，不僅可以退燒，還可以祛暑、祛風(fēng)寒。此外，老壽眉茶還有解毒、明目、養(yǎng)顏的作用，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的保健功效。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，因此壽眉茶存放時間越長，其藥用價值越高，極具收藏價值。
自古以來，關(guān)于白茶的一些歷史記載還是不少的，其中蔡襄在《茶錄》說：“茶或經(jīng)年，則香色味皆陳”。老壽眉茶亦如此，它的色澤呈深褐色，葉態(tài)舒展，樸實自然，同時散發(fā)出淡淡的藥香。而如果想要更好的發(fā)揮它的茶味，需用100℃的水溫沖泡，用壺或蓋碗均可。老壽眉茶尤為耐泡，十余泡后仍滋味甜醇，沖泡后的老壽眉湯色紅黃透亮，入口醇厚順滑，細(xì)品之下，還可以品味到它慢慢釋放出的藥香。
而老壽眉除了可以沖泡之外，還可以將沖泡后的茶葉放入熱水中煮，而且用煮茶的方式會更加的好喝，可以讓老壽眉的魅力盡情地釋放出來。十幾分鐘后，老壽眉的湯色由黃漸漸變紅，最后呈現(xiàn)出誘人的紅色，透亮迷人。藥香也變成了棗香，滋味更是甜醇粘稠，令人回味無窮。將茶湯放涼后品飲，更是別有風(fēng)味。
至于老壽眉口感上的一個變化，其實都是因為其內(nèi)里含有的物質(zhì)在發(fā)生轉(zhuǎn)化。由于壽眉中茶多酚含量較其它茶類偏低。隨著儲藏時間的推移，含量逐年減少，這與茶葉在存放過程中，多酚類物質(zhì)的自動氧化、聚合，生成了茶色素物質(zhì)有關(guān)，所以老壽眉茶的茶湯色澤會不斷加深，滋味變淡。
日常生活中，經(jīng)常適量的飲用老壽眉茶，其實給身體帶來的好處是非常多的，它可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，所以喝老壽眉也是不錯的選擇。而且經(jīng)過多年存儲的老壽眉茶，茶性會變得很溫和，適合我們大多數(shù)的人群飲用，不用擔(dān)心喝了之后會刺激到腸胃。
