老白茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)，茶味越是醇厚、香濃，藥用保健的價(jià)值也越高，是很難得的一款茶。都說(shuō)白茶“三年成藥”，那喝老白茶的好處有哪些？
喝老白茶的好處
1、老白茶能降火避暑
老白茶能降火避暑最適合人們?cè)谙奶祜嬘?，它性質(zhì)寒涼，能清熱去火，也能調(diào)節(jié)情緒，緩解心煩和焦慮等不良情緒，平時(shí)飲用以后可以安神定智，也能提高人們的睡眠質(zhì)量。
2、老白茶能保護(hù)眼睛
保護(hù)眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的維生素A原，人體吸收這種物質(zhì)以后可以快速讓它轉(zhuǎn)化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預(yù)防視力下降。
3、老白茶能保護(hù)心血管
老白茶中在黃酮類化合物的含量比較高，而且它在加工過(guò)程中保留了大量的榭皮素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高血管的通透性，加快血液循環(huán)，能有效減少高血壓和高血脂癥的發(fā)生。
4、老白茶能保肝護(hù)肝
老白茶含有豐富的黃酮類天然物質(zhì)，這些物質(zhì)成分能加速乙醇的代謝，迅速分解乙醛，從而降低有害物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的損害。
老白茶好在哪里？
1、茶多酚含量低（苦澀味減少、甘甜明顯）
茶多酚里的主要成分是兒茶素，主要是測(cè)量茶湯滋味的苦澀程度。
白茶隨著時(shí)間年限的陳化，茶多酚含量逐漸變低，老白茶的茶湯滋味自然也越來(lái)越醇和、回甘愈明顯。
2、咖啡堿含量低（喝老茶不易失眠）
眾所周知，茶葉中的咖啡堿是中樞神經(jīng)興奮劑，“喝茶提神”的功效也主要是因?yàn)椴枞~中這個(gè)咖啡的含量。當(dāng)這個(gè)含量減少時(shí)候，對(duì)人體的刺激性也就減弱。
此外，咖啡堿含量還有一個(gè)功能，就是當(dāng)咖啡堿與茶黃素以氫鍵締合后將形成新的復(fù)合物，使得茶葉具有鮮爽滋味。
這也是老白茶雖老，但入口依舊些許鮮爽味。
3、黃酮含量高（抗氧化、清除自由基效果明顯）
黃酮類化合物是老白茶內(nèi)含物質(zhì)里面最為重要的成分，老白茶的養(yǎng)生保健價(jià)值來(lái)源于此。
在臨床醫(yī)學(xué)上，黃酮類化合物具有強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功能，具有多種生物活性作用。
大量研究表明黃酮類化合物具有預(yù)防冠心病、抗菌、抗氧化、降壓、降血脂、抗衰老、提高機(jī)體免疫力、瀉下、鎮(zhèn)咳、祛痰、解痙及抗變態(tài)等藥理活性。
而老白茶隨著時(shí)間的推移，其含量愈高，甚至是新茶白茶的好幾倍。如果長(zhǎng)期堅(jiān)持適量飲用老白茶，無(wú)疑對(duì)于人體大有裨益。
4、氨基酸含量的變化（使得老白茶香氣不一）
白茶中的氨基酸有很多種，如茶氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。而這些氨基酸都與白茶的香氣息息相關(guān)。
茶氨酸使得白茶具有鮮甜滋味、焦糖香；苯丙氨酸則會(huì)讓人聞到玫瑰香氣；丙氨酸使得茶具花香味，谷氨酸決定茶質(zhì)的鮮爽程度。這些氨基酸含量配比隨著白茶的陳化，發(fā)生著變化。
最終，雖含量下降（但仍是六大茶類中最高的），但這并不是說(shuō)明白茶品質(zhì)下降，而是這些氨基酸轉(zhuǎn)化成揮發(fā)性的醛或其他產(chǎn)物，使得不同年份白茶香氣不一樣。
因此，茶友們?cè)诤壤习撞钑r(shí)，能感受到不同年份老白茶具不同香氣：毫香、花香、棗香、藥香、陳香等香氣。
老白茶雖好，但是老白茶不能當(dāng)做藥物使用，生病要記得遵照醫(yī)囑！
5、老白茶耐泡程度高
白茶工藝的“不炒不揉”使得白茶的細(xì)胞相對(duì)于其他的茶種更為完整，更有活性。而細(xì)胞的完整性讓細(xì)胞內(nèi)含物質(zhì)析出得慢。因此，白茶新茶滋味較為清雅。
同時(shí)也是因?yàn)檫@樣的工藝，老白茶陳放時(shí)間越久，細(xì)胞活性活性讓老白茶的內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化、沉淀，老白茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越來(lái)越豐富，因此不但耐泡性提高、析出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比新茶的多。
茶終究是讓人品飲的，一款優(yōu)質(zhì)的老白茶，其茶湯滋味、口感稠潤(rùn)順滑，隨時(shí)間沉淀，湯質(zhì)愈發(fā)濃醇、漿感十分明顯，喝起來(lái)是令人舒服的；老白茶的價(jià)值確實(shí)值得收藏。
