福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，具體的功效如下！
適宜喝福鼎白茶好處
1、長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，所以白茶能減肥。
2、常喝白茶能有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
3、白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，能有效預防中暑。
4、白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此常喝白茶可預防夜盲癥與干眼病。
5、白茶有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
6、白茶存放時間越長，其藥用價值更高，白茶中的白毫銀針被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。
7、白茶還有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
福鼎白茶的品質(zhì)特征
福鼎白茶最主要的特點是毫色銀白，所以素有“綠妝素裹”之美感，葉底嫩、芽頭肥壯、湯色黃亮，沖泡后品嘗滋味可口鮮醇，還能起到藥理的作用。白茶的主要品種有白牡丹、銀針、貢眉、壽眉等，其中白毫銀針那全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛，其湯色淺黃鮮醇爽口飲后令人回味無窮。
喝福鼎白茶的危害
1、過量的服用白茶容易損傷身體的精血，并且也會令脾胃更加的寒性。長期服用，患者的臉部會變得面黃肌瘦，同時食欲大減，甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。
2、空腹直接服用白茶，茶水會直接進入腎經(jīng)，對于腎臟健康非常的不利。
3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶，那么對于身體健康損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不代表沉積之后不會損害健康。
4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì)，例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境，甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大，慢慢的沉積還有可能導致身體出現(xiàn)慢性中毒。
5、睡覺前兩個小時最好不要喝茶，這是因為喝茶會導致神經(jīng)興奮起來，令睡眠質(zhì)量下降，甚至還有可能失眠。
喝福鼎白茶的其它禁忌
白茶性寒，所以適合胃熱的患者空腹的時候適量服用。除此之外，胃中性的患者也可以隨時服用。但是，如果你的身體是屬于胃寒，那么最好要在飯后服用，這樣才不會對胃壁造成刺激，并且平時服用也不能夠超出正常承受值，避免身體健康受到影響。
不過，平時飲用白茶的量一定要控制好，正常體質(zhì)的人每天服用5克左右就足夠了，老人還有小孩就不能夠喝太多。不僅僅是白茶如此，其它的茶類也同樣是這樣，服用過多反而不能夠起到很好的保健功效。
總之，福鼎白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
