壽眉，富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，相關(guān)的介紹如下！
喝老壽眉的作用
老壽眉茶屬于溫性，不寒不熱，其內(nèi)里含有多種氨基酸，不僅可以退燒，還可以祛暑、祛風(fēng)寒。此外，老壽眉茶還有解毒、明目、養(yǎng)顏的作用，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的保健功效。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，因此壽眉茶存放時間越長，其藥用價值越高，極具收藏價值。
老壽眉內(nèi)質(zhì)的變化
老壽眉茶亦如此，它的色澤呈深褐色，葉態(tài)舒展，樸實自然，同時散發(fā)出淡淡的藥香。而如果想要更好的發(fā)揮它的茶味，需用100℃的水溫沖泡，用壺或蓋碗均可。老壽眉茶尤為耐泡，十余泡后仍滋味甜醇，沖泡后的老壽眉湯色紅黃透亮，入口醇厚順滑，細(xì)品之下，還可以品味到它慢慢釋放出的藥香。
而老壽眉除了可以沖泡之外，還可以將沖泡后的茶葉放入熱水中煮，而且用煮茶的方式會更加的好喝，可以讓老壽眉的魅力盡情地釋放出來。十幾分鐘后，老壽眉的湯色由黃漸漸變紅，最后呈現(xiàn)出誘人的紅色，透亮迷人。藥香也變成了棗香，滋味更是甜醇粘稠，令人回味無窮。將茶湯放涼后品飲，更是別有風(fēng)味。
至于老壽眉口感上的一個變化，其實都是因為其內(nèi)里含有的物質(zhì)在發(fā)生轉(zhuǎn)化。由于壽眉中茶多酚含量較其它茶類偏低。隨著儲藏時間的推移，含量逐年減少，這與茶葉在存放過程中，多酚類物質(zhì)的自動氧化、聚合，生成了茶色素物質(zhì)有關(guān)，所以老壽眉茶的茶湯色澤會不斷加深，滋味變淡。
壽眉茶的保質(zhì)期至少在20年以上
壽眉茶屬于白茶，而白茶是特別耐儲存的，因此壽眉茶可以存放時間很久，至少在20年以上。但這也是對于質(zhì)量較好的壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放的過程中，隨著時間的沉淀它的品飲價值和藥用價值都會更加的好。因為茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會快一點。而且相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費者購買來長期儲存。
壽眉茶的保存方法
1、收藏保存法
第一種，壽眉可以采用收藏保存法，這個是針對想要將茶葉用來久存收藏的人群。那么此存放過程中，要注意的是，存儲環(huán)境要干燥、常溫、無異味，在水泥地板最好鋪層木板；內(nèi)包裝最好有兩層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱，紙箱周邊用膠布封緊；儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進(jìn)入茶葉中，會加速其氧化；南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。
2、日常飲用保存法
第二種，壽眉可以采用日常飲用保存法，這個是針對日常要將茶葉時常飲用的人群。那么保存的過程中，要注意的是，存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好；牛皮紙袋是好幫手，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險。潮濕和異味，是茶葉的天敵。
總之，日常生活中，經(jīng)常適量的飲用壽眉茶，其實給身體帶來的好處是非常多的，它可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，所以喝老壽眉也是不錯的選擇。而且經(jīng)過多年存儲的老壽眉茶，茶性會變得很溫和，適合我們大多數(shù)的人群飲用，不用擔(dān)心喝了之后會刺激到腸胃。
