白毫銀針沖泡方法
1、沖泡準(zhǔn)備
備器：蓋碗，公道杯，品茗杯，賞茶荷
備水：純凈水（山泉最佳）
備茶：白毫銀針
一般沖泡白毫銀針的茶水比例為1：30~50，通俗點來說就是1克茶需要30毫升~50毫升的水來沖泡，即150毫升的蓋碗投茶3~5克，通常建議使用蓋碗沖泡。
2、沖泡步驟
?。?）溫杯潔具
用開水淋燙茶具后倒掉（蓋碗→公道杯→品茗杯），這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發(fā)。
?。?）投茶
將準(zhǔn)備好的白毫銀針投入蓋碗中。
（3）搖香
在第一步溫杯時茶具留下的溫度，此時會激發(fā)茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下?lián)u動三次，可開蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。
?。?）洗茶
將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要沖擊茶葉，這樣即不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感，洗茶的茶湯需要迅速倒掉。
注：由于白毫銀針鮮葉原料為茶芽，所以沖泡水溫不宜過高，應(yīng)該保持在90~95度。頂級的白毫銀針有個獨特的回湯泡，即洗茶的水不用丟棄，直接拿來再次沖泡飲用，這樣第一泡的茶湯就非常甘甜，當(dāng)然，這只適合少數(shù)高端銀針。
?。?）沖泡
注水時沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之后每泡延長5秒。
注：這里還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應(yīng)留湯底約三分之一，這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來韻味。
喝白毫銀針對身體的好處
1、白毫銀針茶含有一般茶葉都有的營養(yǎng)成分，除此之外還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白毫銀針茶可以提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
2、白毫銀針茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白毫銀針茶水，很少人會中暑。白毫銀針茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
3、白毫銀針茶存放時間越長，其藥用價值更高。白毫銀針茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
4、白毫銀針茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白毫銀針茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白毫銀針茶，有利于保護(hù)眼睛、健體。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白毫銀針茶沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。而且茶葉中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常飲還能保健身體健康，是不錯的茶品。
