白毫銀針用多高的水溫沖泡
白毫銀針無論是新茶或是年份茶，茶湯都很細(xì)膩純凈，有年份的銀針可以用低于100℃高于90℃的沸水沖泡，其滋味的甘甜度更高。
沖泡方法
一、蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3秒鐘左右，二水亦然，三水后適當(dāng)延長。
2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?shù)12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白毫銀針用95度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白毫銀針加工時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時(shí)間一般來說相對較長。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時(shí)間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白毫銀針)此法泡白毫銀針，白毫銀針毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時(shí)也便于觀賞白毫銀針升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會沖飲白毫銀針意趣盎然的意境。
飲用注意事項(xiàng)
飲用白毫銀針，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白毫銀針可沖泡四五次。
白毫銀針性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白毫銀針一般情況下是不會刺激胃壁的。
用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白毫銀針宜常飲，不宜間斷。白毫銀針的保健作用屬細(xì)水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
