白毫銀針屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。沖泡后口感香甜，滋味醇和，喝后仍回味無窮，但很多習慣煮茶喝的茶友會糾結白毫銀針能不能煮？白毫銀針煮多久？下面我們一起來了解下吧：
白毫銀針能不能煮？
玻璃杯，通常適合用來沖泡當年的新白茶，尤其是白牡丹和白毫銀針，用玻璃杯沖泡可充分體會白茶的優(yōu)美身姿。對于老白茶而言，想要充分感受其滋味，用玻璃杯是不夠的，玻璃杯散熱快，不利于充分激發(fā)老白茶的內(nèi)含物質(zhì)。對于煮白茶來說，講究上就多些，當年出產(chǎn)的新白茶，不適合拿來煮。當年的新白茶，性子還沒穩(wěn)定，內(nèi)質(zhì)物尚未收斂，若是拿來煮，必然會滋味苦澀。
能否將白茶進行先泡后煮，內(nèi)物質(zhì)和年份，是必備的基礎條件，其余的，并沒有白茶品類上的強求。年份足夠，內(nèi)質(zhì)足夠的白茶，無論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉，都可以進行先泡后煮。
白毫銀針怎么煮？白毫銀針煮多久
煮茶壺的煮茶步驟也很簡單，不復雜，在煮茶之前，先將水燒開，然后根據(jù)加水量的多少投茶（一般600ml的水，投茶5g即可），待茶和水一起沸騰約1分鐘后，將電源關閉，用余溫加熱，待茶湯不在沸騰之后，就可以倒出茶湯喝了。
當年的白毫銀針不能煮，白毫銀針多數(shù)都是芽頭，煮著喝過于苦澀，要煮白毫銀針，建議挑選陳年白毫銀針煮，并且要先沖泡3-4次左右再煮著喝。
1、煮水：這是非常重要的一步，我們透過玻璃壺觀察水的情況，當水加熱冒的泡大小從蟹眼變?yōu)轸~眼大小的時候，就可以投茶了，水不能煮太長時間，否則煮出來的茶味道就不好了！
2、煮茶：煮水達到冒泡大小如魚眼時，借助茶匙、茶針、茶夾等工具把泡過的白毫銀針茶葉放入玻璃壺內(nèi)；之后水和茶葉一起再煮20秒后停止加熱，讓茶葉再泡30秒。而像貢眉壽眉則可以選擇煮1分鐘，余溫2分鐘。
3、續(xù)水：續(xù)水一般都要續(xù)沸水，如果續(xù)的是冷水或者溫水，茶的味道會比較濃，會出現(xiàn)較苦的感覺；當然續(xù)沸水進行煮茶的時候，時間要比第一次長一點，這樣后面的茶的口味基本不會變化太大。
喝白毫銀針的好處
好處1、白毫銀針茶含有一般茶葉都有的營養(yǎng)成分，除此之外還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白毫銀針茶可以提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
好處2、白毫銀針茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白毫銀針茶水，很少人會中暑。白毫銀針茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
好處3、白毫銀針茶存放時間越長，其藥用價值更高。白毫銀針茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。
好處4、白毫銀針茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白毫銀針茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白毫銀針茶，有利于保護眼睛、健體。
白毫銀針是大家比較熱捧的茶葉，價格也比較昂貴，因此筆者建議白毫銀針還是泡著喝好，若是非要煮著喝，最好還是選擇陳年白毫銀針，并且先泡再煮。
