壽眉茶的泡法
備器：蓋碗，公道杯，品茗杯，賞茶荷
備水：純凈水（山泉最佳）
備茶：壽眉
?。?）沖泡壽眉的水溫為95~100度。
（2）一般沖泡壽眉的茶水比例為1：50，通俗點來說就是1克茶需要50毫升的水來沖泡。
沖泡步驟：
第一步：溫杯潔具
用開水淋燙茶具后倒掉（蓋碗→公道杯→品茗杯），這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發(fā)。
第二步：投茶
將準備好的壽眉投入蓋碗中，投茶量可根據(jù)自己個人口味調(diào)整。
第三步：潤茶
將95~100度的熱水沿蓋碗杯壁注入，潤茶30秒后出湯。（因壽眉葉片舒張平坦，在制作過程中干茶的含水量較低，建議潤茶時間30秒，讓干燥的葉片重新浸潤飽滿，有利于茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然本味。）
第四步：沖泡
注水時沿蓋碗邊緣注入，等30秒左右出湯，之后每泡延長5秒。
注意：壽眉在使用蓋碗沖泡七八泡之后，茶湯口感可能會變得有些淡，此時可以把壽眉放入陶壺中繼續(xù)煮飲。
壽眉茶除了沖泡，還可以煮飲。壽眉茶煮飲方法如下：
首先取茶6克，先用蓋碗洗（潤）茶30秒（95度以上水溫），將洗好的茶入銀壺或陶壺，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加熱的過程，會讓茶葉里不同溶點和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到比例均衡的精華。而如果直接用沸水，蛋白質(zhì)等類的物質(zhì)就會凝固，不易出鮮味。
煮沸后調(diào)文火慢煮10-20分鐘后，關火靜置5分鐘后出湯飲用。
喝壽眉茶的好處
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
以上內(nèi)容就結介紹到這里。壽眉茶的功效是很突出的，保健功效好，經(jīng)常適量品飲的益處很多。但是喝壽眉茶保健養(yǎng)生不宜間斷，需長期堅持飲用。
