泡茶看似簡單，其實大有講究，有時候泡法不對,會徹底壞掉一款優(yōu)質的資溪白茶。今天我們就一起了解一下白茶的沖泡方法與小技巧。希望能幫助大家更好的沖泡資溪白茶。
一、沖泡方法
資溪白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1、量的控制，資溪白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制，水溫要求在90到100。
3、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯資溪白茶可沖泡四五次。
二、品嘗方法
1、觀色：資溪白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、聞香:嫩香是資溪白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀資溪白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，資溪白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進入最高境界。
5、添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
資溪白茶，屬微發(fā)酵茶。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
資溪白茶產品特點
1、品質特性
資溪白茶因其滿葉披毫、狀若銀雪而得名。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
2、營養(yǎng)價值
據生物化學測定，白茶的氨基酸含量高達6—8%，最高達12%，比其他茶葉高出2—3倍，具有很好的抗病毒免疫功能。
3、藥用價值
資溪白茶具有防暑、解毒、治牙痛等功效，尤其是陳年白毫，銀針可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
