安吉白茶沖泡技巧
1、茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整。
2、準備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
3、泡茶用水
由于白茶較細嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
4、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。
5、置茶潤泡
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
6、運茶遙香
這是比較關鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。
7、回旋注水沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
8、品茶
先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，然后小口品飲、回味甘甜。
安吉白茶飲用注意事項
1、適量飲用，不宜過度，不然很容易損傷體內(nèi)的精血，對身體不利。
2、不要空腹飲用，避免損傷脾胃。
3、不要在晚上或者睡前飲用，避免影響睡眠。
4、不要飲用變質(zhì)的安吉白茶。
不適宜飲用安吉白茶的人群
1、孕婦
安吉白茶中含有的物質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育不利。
2、尿結石患者
安吉白茶中含有的草酸可以與身體中的鈣質(zhì)結合，所以會加重病情。
3、哺乳期女性
安吉白茶中含有的大量茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，可以通過乳汁對嬰兒造成影響。
4、感冒發(fā)燒人群
會提升患者的體溫，對病情恢復不利。
5、肝臟患者
過量飲用安吉白茶會影響肝臟的代謝功能，從而可能會對肝臟造成一定的損傷。
安吉白茶不僅味道好，品相佳，還具有清熱、降低血糖、美容養(yǎng)顏、清肝明目等功效，是健康的茶飲。但是，安吉白茶飲用也有禁忌，并且不是人人都適宜飲用，品飲時注意根據(jù)自身情況合理選擇。
