福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要是有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉幾個種類。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點，那大家知道嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
怎樣泡福鼎白茶
1、首先，準(zhǔn)備一個300ml容量的紫砂壺，然后放入6g老白茶到紫砂壺中。
2、加入100℃的開水，直至紫砂壺滿壺后，蓋上壺蓋，迅速倒出茶湯。重復(fù)兩次相同的動作，這樣做的目的是為了醒茶。
3、接著倒入95攝氏度的開水，也是裝至滿壺。等待30秒，即可倒出老白茶品飲。
4、之后，每泡一次老白茶，浸泡時間都要延長15秒鐘?？梢赃B續(xù)沖泡，因為老白茶是非常耐泡的，即使沖泡多次口味依然醇厚。
福鼎白茶的種類
1、白毫銀針
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
3、貢眉壽眉
傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白茶
原料嫩度要求相對較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味。
福鼎白茶的功效
1、降火消炎
福鼎白茶沒有過多的處理，保留了茶葉最原始的味道和營養(yǎng)。同時最新研究還表明，白茶提取物對部分細菌導(dǎo)致的感染、肺炎等細菌生長具有預(yù)防作用。
2、美容養(yǎng)顏
福鼎白茶不僅具有清熱祛火的功效，因其自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物護膚，可以美容養(yǎng)顏，對皮膚很有好處，并有延緩衰老，對抗皺紋的功效。所以白茶也受到了現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。
3、解酒保肝
白茶一直是交際應(yīng)酬人士的首選，特別是在喝紅葡萄酒的時候飲白茶，在“一紅一白”結(jié)合下，白茶不僅可以解酒，還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，白茶含有的營養(yǎng)元素，還能促使酒精的排出。
4、安神助眠
白茶可以清熱降火，讓人心情暢快，還能讓人清心除煩、安神定智，從而幫助人們擁有一碗精致睡眠。并且白茶在旅行中飲用，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
以上就是沖泡福鼎白茶的方式，總而言之，福鼎白茶是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口，沖泡也很講究！
