白茶儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，所以老白茶隨著保存時間的加長，作用將會變得越來越多，但是也因為保存時間長，老白茶在沖泡的時候對于器具的選擇非常高，那老白茶可以用紫砂壺泡嗎？具體如下！
老白茶不建議用紫砂壺泡
紫砂，材質特殊，經過燒制之后，表面會有一些小氣孔，這些小孔能夠吸收一定分量的湯水和滋味，老白茶，經過自然陳化之后，香氣也悄悄發(fā)生了變化，從之前鮮爽的香氣，慢慢變得沉穩(wěn)、內斂、低調，馥郁的香氣漸漸變得婉轉，草藥香、藥香、棗香、粽葉香開始占據(jù)主導位置。這些香氣，屬于溫暖、清淺的，是喝老白茶不可錯過的一部分，所以想要老白茶好喝，不建議使用紫砂壺沖泡。
紫砂壺泡怎么正確泡老白茶
1、溫具：用沸水沖洗茶具。
2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。
3、醒茶：用開水洗茶2－3次，以此喚醒茶的香氣和味道。
4、沖泡：用90-95℃的沸水沖泡為最佳。
5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯之中。
6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。
7、品茗：聞香，觀色，品味。
其他沖泡方式
1、蓋碗泡法
?。?）、投茶
根據(jù)蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。
?。?）、洗茶
即醒茶，使茶的狀態(tài)和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。
（3）、沖泡
需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。
?。?）、出湯
第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖后。出湯時，碗要端平，手要拿穩(wěn)，出湯時不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。
總的來說，陳年白茶是都屬于越陳越香的一種茶葉，本身就具備很多的香味，但是紫砂壺會吸收香味，所以不建議用紫砂壺沖泡白茶，即使要泡的話也一定得掌握方法！
