白茶，作為中國(guó)六大茶類之一，滋味清淡回甘不重口，沖泡簡(jiǎn)單易上手。新白茶以口感甜潤(rùn)、清爽，茶香豐富，能呈現(xiàn)出青草香、鮮筍香等多種香氣著稱，老白茶湯色橙黃，滋味醇厚，那大家知道要用什么茶具沖泡才能體現(xiàn)出這些特點(diǎn)呢？具體如下！
福鼎白茶適宜茶具
1、玻璃杯泡法
玻璃杯沖泡工序簡(jiǎn)單，且透明不易吸香，用來(lái)泡茶可使茶葉的鮮香充分發(fā)揮出來(lái)，還能讓我們欣賞茶葉形態(tài)和茶湯顏色。
白毫銀針原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似針，白毫滿披，可愛(ài)誘人。采用玻璃杯沖泡后，香氣清鮮，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黃色的茶湯之中，白毫熠熠生光，令人賞心悅目。
2、蓋碗泡法
蓋碗泡茶最直接的優(yōu)點(diǎn)是便于觀色聞香。用來(lái)沖泡白茶也是再合適不過(guò)了。根據(jù)人數(shù)的多少，選取3—5g的白茶投入蓋碗中，用90度的水來(lái)溫潤(rùn)干茶，聞香，采用功夫茶的泡法，白茶在蓋碗中盡情舒展，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底勻嫩。白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等白茶都可以用蓋碗進(jìn)行沖泡。
3、紫砂壺泡法
紫砂壺泡茶茶香濃郁而持久，還有很好的保溫作用，這是一般茶具所做不到的。白茶用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后，用100度開(kāi)水在壺中悶開(kāi)，這樣沖泡出來(lái)的白茶滋味清甜中帶著醇厚，味道富有層次感。另外，用紫砂壺沖泡陳年老白茶，陳香馥郁持久，口感更加醇厚。
4、煮飲法
煮飲法只需將白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可飲用。陳年老白茶用煮飲法沖泡，養(yǎng)生效果好，如果在煮飲的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治療嗓子發(fā)炎、水土不服等癥狀。陳年白茶雖然藥香濃郁，但是口感卻越發(fā)醇和香濃。用紫砂壺煮飲的話，更能凸顯老白茶的精髓。
福鼎白茶的沖泡步驟
1、投茶
根據(jù)容量的大小來(lái)定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過(guò)多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時(shí)間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
總的來(lái)說(shuō)，福鼎白茶是以中國(guó)香味特別濃的茶葉，所以對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，不管是用什么茶具沖泡，都要盡可能的體現(xiàn)福鼎白茶的這些特征，適宜沖泡的器具有很多，具體的沖泡方法還需要大家盡可能的掌握！
