貢眉又稱為壽眉，屬于中國六大茶類之一的白茶，優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，滋味醇爽，香氣鮮純，那大家知道貢眉應(yīng)該怎么沖泡嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
沖泡方法
1、備具
將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2、備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水
取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4、賞鮮葉
貢眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取貢眉少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8、運(yùn)茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶
用茶盤將剛沏好的貢眉奉送到來賓面前。
11、品茶
品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、觀葉底
貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
13、收具
客人品茶后離去，及時收具，并向來賓致意送別。
沖泡注意事項(xiàng)
1、茶葉選擇
要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)貢眉。
2、泡茶用水
沖泡貢眉選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于貢眉原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
3、茶具
沖泡貢眉選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞貢眉在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。
以上就是沖泡福鼎白茶貢眉的方法，總的來說，貢眉作為福鼎白茶中的一種，在沖泡的時候也要注意方式方法，且在沖泡的過程中選擇適合的茶具很關(guān)鍵喔！
