白茶餅的外形整體為規(guī)整的圓，無數(shù)片茶葉盤踞而成，大有“群龍聚首”之觀，片片脈絡(luò)清晰，十分耐看。但是對于白茶餅的泡法，有很多人都不了解！今天我們就來介紹一下吧！
白茶餅的沖泡方法
拆餅，可以起到醒茶的作用
白茶餅，本質(zhì)上屬于緊壓茶，經(jīng)過蒸汽軟化之后，壓制成型，再烘干。從外觀上來看，白茶餅，尤其是壽眉等級的，往往給人一種“耐折騰”的印象。相對于散茶，確實(shí)如此。
但是茶葉畢竟是茶葉。餅茶一般都壓制的比較緊，尤其是里面，緊結(jié)度遠(yuǎn)高于邊緣、外側(cè)。所以，當(dāng)茶友們決定開一片茶餅喝的時候，我們建議順手把茶餅拆成大概七八克一塊大小，以便醒茶。
這樣做的好處當(dāng)然是有的，跟未經(jīng)拆散的茶餅相對比，拆開之后，在后續(xù)的品飲當(dāng)中，茶湯會軟一些，香氣也更容易一些。
起泡水溫，95度依然是上限
這個問題我們之前談過了，現(xiàn)在的茶葉自媒體也講過很多。今天就不具體展開了，只說具體細(xì)節(jié)。
取茶之后，投入蓋碗當(dāng)中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水溫至100度。這個做法，本質(zhì)上也有醒茶的作用，另外，這也是掌控茶葉內(nèi)質(zhì)浸出速度、平溫度的重要方法。
七八克一塊的，沖泡之前拆開
很多茶友都有一種體驗(yàn)，茶餅掰下來一塊，沖泡了三五泡甚至更久之后，還是泡不開，緊結(jié)一塊，并時常伴有口感偏苦的問題。
上面講到了平時拆茶餅的做法，整餅拆成七八克一塊大小。而在每次沖泡之前，這一小塊，最好還是拆分成一片一片的，（也不用太刻意，繼續(xù)化整為零即可）。
這樣做的好處，就是讓投入蓋碗中的餅茶，更均勻的浸入水中，本質(zhì)上還是優(yōu)化沖泡過程中的湯感、香氣表現(xiàn)。不過需要注意的是，前幾泡出湯需要快一些，避免口感偏濃。
喝白茶的注意事項(xiàng)
1、不宜空腹喝茶
而空腹時飲茶,胃液會發(fā)生異常分泌現(xiàn)象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛,對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
3、不宜飲燙茶
不要飲用過燙的白茶,過燙熱水泡茶,不但會破壞茶葉中的維生素,直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁,反而會損害健康。
4、不宜飲濃茶
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的功效與作用顯著，但也不是喝得越多越好，過濃過量的飲用白茶會對腎、脾、胃等產(chǎn)生負(fù)荷，引起身體的不適。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的品飲白茶。
