老白茶就是陳放了很長時間的陳茶，所以老白茶可泡可煮，不少愛茶之人都選擇煮上一壺溫暖的老白茶，所以下面我們就來看一下老白茶怎么煮好喝。
老白茶怎么煮好喝？
1、煮茶壺的選擇
煮茶相當于文火煲湯，待壺內茶水沸騰后，需轉到最小火，慢慢地煮。
陶壺的保溫性能好，因此，在煮茶時，我們更建議選用陶壺。
2、投茶量
投茶量可根據陶壺大小酌情而取，一般在5~8克為宜，將茶葉裝入紗布袋內待用。
3、煮茶
冷水、開水煮茶均可。
冷水煮茶時，先將茶包投入后，再注入冷水，將電陶爐調制大火，帶茶湯沸騰后轉為最小火，繼續(xù)慢慢地煮。煮茶時需要耐心守候，注意水溫，避免茶湯濺出。
4、試茶
煮茶過程中，可倒出適量茶湯品嘗，根據個人口味把握煮茶時間。
待茶湯煮到適合自己品飲的程度后，將大部分茶湯倒入公道杯中，或者另一個壺里，方可進行品飲。
5、繼續(xù)煮茶
首道茶湯倒出后，后續(xù)可再煮兩次，逐次延長煮茶時間煮出來的老白茶與蓋碗沖泡的滋味還是有所不同的，茶湯更厚、更滑、更綿、更柔，糯香與棗香更為明顯。
老白茶的飲用禁忌
1、忌喝過量的老白茶
愛喝老白茶沒有錯，喝多了就是你的錯。過量服用老白茶易損傷身體的精血，長期如此，導致食欲減退，甚至嘔吐，從此“人比黃花瘦”。
2、忌空腹喝老白茶
空腹飲用老白茶，對胃粘膜會造成一定的刺激，并且茶水沒有任何阻擋，直接進入腎臟，影響身體健康。
3、孕婦忌喝老白茶
這里所說的孕婦喝茶，指的是喝濃茶，濃度高的老白茶中含有大量的咖啡堿和茶多酚，這些成分會對肚中的寶寶造成不良影響，阻礙其智力發(fā)育。
4、哺乳期忌喝老白茶
哺乳期喝濃白茶，茶葉一些成分會通過乳汁進入寶寶身體，引起神經興奮，從而導致夜間失眠啼哭。
5、嚴重神經衰弱者忌喝老白茶
嚴重神經衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神經中樞的興奮，導致夜里輾轉反側難以入睡。
6、貧血患者忌喝老白茶
茶葉中含有一種叫“鞣酸”的物質，這種物質易與身體中的鐵元素結合形成復合物，降低鐵的吸收率，從而加重貧血癥狀。
需要注意，能與“鞣酸”結合的鐵必須是“非血紅素鐵”，植物性食物中的鐵才屬于“非血紅素鐵”，并且茶水需直接遇到這些鐵才會形成復合物影響健康，也就是說，貧血患者茶水與植物性食物最好不要同時下肚。
7、睡前忌喝老白茶
這一點大家基本上都知道，茶葉中含有的咖啡堿成分會引起中樞神經興奮，容易導致失眠、睡不安穩(wěn)等情況。
總的來說，想要煮好喝的老白茶，最主要的就是上面幾點，只要掌握了這些，一般煮出來的老白茶都會好喝。
