白茶餅是在白茶成為散茶狀態(tài)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)蒸制，使茶葉變軟，然后再以不同的方式壓制，變成餅、磚、珠、沱等不同形狀。白茶的散、餅，說(shuō)到底只是白茶的形態(tài)不同，本質(zhì)上都是白茶，那白茶餅怎么泡呢？
白茶餅怎么泡？
1、水：泡茶是技術(shù)，泡出好味道更要好技術(shù)。首先泡茶要有好水，首選純凈水和礦泉水，有人說(shuō)井水會(huì)不會(huì)更好，如果是軟井水可以。
2、要掌握好茶與水的比例，如果是白茶茶餅，建議用沸水沖泡。
3、投茶的茶量控制在六至八克，根據(jù)個(gè)人口味。器具建議用蓋碗、紫砂壺、煮茶壺等器具。
4、取出老白茶餅，用茶刀從側(cè)面插入撬開，盡量不要弄碎，取6-8克茶葉，放入蓋碗中，水燒沸。
5、第一遍洗茶，三至五秒，把茶水倒在公道杯中，在進(jìn)行沖泡三至五秒，這樣經(jīng)過(guò)兩次沖泡，才能讓老白茶舒展開，也可以將老白茶制作時(shí)的灰塵雜物洗凈，還可以讓茶氣發(fā)揮出來(lái)。
6、第一泡十秒出湯，第二泡與第三泡十五秒出湯第四泡與第五泡可以二十秒出湯！五泡左右就可以用煮壺進(jìn)行煮茶喝。
白茶的飲用禁忌
1、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會(huì)使血液稀釋，心跳加速。還是少放點(diǎn)茶葉為好。
2、不要喝得太燙。太燙，會(huì)破壞茶葉的維生素。長(zhǎng)期喝燙茶，還會(huì)傷害消化道和胃壁。
3、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會(huì)傷害身體。
4、饑餓時(shí)不要喝茶。饑餓時(shí)喝茶，會(huì)使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。
5、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。
6、不要與藥物一起服用。一起服用，會(huì)使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用，使藥物難以溶解，降低藥效。
以上就是沖泡白茶餅的方式，總的來(lái)說(shuō)，沖泡白茶餅的方式主要是在撬茶、時(shí)間、水溫等幾個(gè)方面，只要掌握了這些技巧就好。此外，只有科學(xué)飲用白茶才能夠發(fā)揮白茶的藥理功效哦！
