隨著生活水平的提高，連喝茶都已經(jīng)成為一種藝術(shù)，如何喝茶更健康，怎樣泡茶更優(yōu)美，茶水比例多少茶方能更香，如此有講究的茶藝生活可以放慢你生活的節(jié)奏。白茶，作為繼普洱之后又一投資佳品，近些年其關(guān)注度也不斷在提高，為方便茶友們更了解這類茶，總結(jié)幾點(diǎn)泡白茶的秘訣。
泡白茶的秘訣
秘訣一：沖泡白茶要用100℃的沸水
先來個(gè)小插曲：沖泡白茶的水，也是很有講究的。山泉水清冽，是沖泡白茶的首選。但很多茶友都是住在城市里，沒有山泉水。退而求其次，用礦泉水、自來水也是可以的。
但是不管選擇什么樣的水，都要將水燒開至100℃。因?yàn)樵诜兴淖饔孟拢撞枥锔叻悬c(diǎn)的香氣物質(zhì)才能揮發(fā)出來。
秘訣二：出湯要快
在100℃的沸水下，頭幾沖，是不用坐杯的。沸水注滿白瓷蓋碗的四分之三，接著蓋上蓋碗，就可以出湯了。這樣的沖泡方式，會(huì)使得白茶滋味鮮爽、清甜！
優(yōu)質(zhì)的白茶是很耐泡的，但是當(dāng)沖泡了很久，茶湯的滋味稍微淡下來，就可以開始坐杯了，但是坐杯的時(shí)間不能太久哦！
秘訣三：“環(huán)壁注水”
注水也是有秘訣的。我們通常采用的是“環(huán)壁注水”又稱為“螺旋注水”，就是沿著蓋碗的杯口邊緣注水。這樣的注水方式，茶葉不會(huì)直接燙熟，也就不會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀難喝。
秘訣四：如果是沖泡優(yōu)質(zhì)的老白茶，到第五泡后，可以直接煮。
老白茶除了可以拿來沖泡，還可以拿來煮。用煮的方式，老白茶中豐富的內(nèi)含物質(zhì)更加容易跑到茶湯中。茶湯的滋味會(huì)更加的飽滿~
那為什么不一開始就煮老白茶呢？因?yàn)槔习撞璧南銡鉂庥簦涛洞己?，如果一開始就煮老白茶，茶湯的滋味會(huì)讓很多人一開始就不適應(yīng)。所以，先沖泡老白茶，接著用煮的方式，口感是更加有層次感~
秘訣五：用白瓷蓋碗沖泡，用玻璃壺煮白茶
沖泡白茶的時(shí)候，強(qiáng)力推薦白瓷蓋碗。因?yàn)榘状缮w碗不會(huì)吸收白茶茶湯的香氣與滋味。至于煮老白茶，還是建議用玻璃壺的原因，與上面相同。另外就是通過玻璃壺可以看見茶湯的顏色變化，從而控制火候，可以選擇自己喜歡的口感~
把這些秘訣用在實(shí)際的泡白茶當(dāng)中，泡出來的白茶口感一定不會(huì)差的。當(dāng)然，茶友們也要選擇能放心的賣家哦！
