白茶的制法看似簡單，采摘后不炒不揉，只分萎凋和干燥兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，形成白茶的獨特品質(zhì)風(fēng)格。這樣制作自然的白茶卻具備了非常強的包容性，不論在怎樣的環(huán)境里，怎樣的泡具，怎樣的方法，獲得的白茶茶湯都很好喝。
福鼎白茶泡制方法
1.熱水沖泡法
蓋碗/玻璃壺/瓷壺/紫砂壺均可
?、龠m用場景：專業(yè)茶室、專業(yè)茶具、專業(yè)茶人
?、诓杷龋?:30（1克茶，30毫升水）
?、壑品ǎ河?5℃左右高溫水，前三水浸泡40秒左右，之后適當(dāng)延長每泡出湯時間，浸泡次數(shù)：4-6泡。
提示：無需溫潤泡
2.常溫沖泡法
?、龠m用場景：外出，不方便燒開水時。
?、诓杷龋?：200
?、壑品ǎ哼x用常見600毫升左右瓶裝純凈水，打開蓋子，喝掉少量水，投入3克左右茶葉，蓋上蓋子，30分鐘后即可飲用，超過30分鐘也沒關(guān)系，時間越長，滋味越濃郁。
3.冰茶
?、龠m用場景：天氣炎熱或喜歡冰飲者
②茶水比：1：100
?、壑品ǎ?0多以上高溫水，燜泡5分鐘左右，再加入冰塊冷卻，即可飲用。
4.煮茶
?、龠m用場景：寒冬臘月，圍爐煮茶，告慰冬寒，溫暖余生。
?、诓杷龋?：100
?、壑品ǎ核蠓泻笸恫枥^續(xù)熬煮3分鐘后出茶湯，出完茶湯可以直接加入冷水，再煮一回。
福鼎白茶的泡法，不會太多的講究，是想要怎么泡茶葉，就怎么泡，而不是因為茶的本身特性決定著該讓我怎么樣泡茶。它對水溫高、低不限，可以在缸里、壺里悶泡，飄逸杯隨喝隨泡，蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等藝術(shù)泡法，以及冷水泡等等。這就是任性的福鼎白茶泡法！
白茶沖泡誤區(qū)
沸水使勁兒砸
尤其是新茶，高等級的那種，最好還得是散茶，比如白毫銀針、白牡丹。100度的水，看準了芽頭和嫩葉，懸壺高沖，砸出水花和沫兒來，能把茶葉都砸碎了更好。如果高度不夠，可以站在椅子上沖（注意別燙著，茶水濺出來怪可惜的）。
看心情出湯
任性。多久出湯，主要看心情、看手里有沒有活兒。尤其不能因為泡茶而耽誤了看手機。至于放多少茶葉嘛，也看心情。今天心情好了就多放點，十克二十克的都沒什么，畢竟開心最重要。心情不好，放兩根兒就行……
蓋碗出湯多留底
一次出那么多湯，喝不了涼了怎么辦？所以還是喝多少到多少，公道杯用不用的不重要，主要是圖個熱乎。最好是蓋碗里時刻保留一半的茶湯，讓葉底露出來一半，泡在水里一半。你沒見人家做鹵味兒的？那都是有高湯的。
只要掌握以上沖泡技巧、避免以上沖泡誤區(qū)，相信也能泡出好喝的白茶！
