貢眉可是白茶中的佼佼者，樣貌好，品質(zhì)佳。貢眉有散茶和餅茶之分。所謂的散茶，就是指采摘回來的茶青經(jīng)過自然晾曬和萎凋后干燥收集起來的成茶。茶餅的制成是在散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過蒸汽蒸壓而成的。貢眉無論是散茶還是茶餅，都各具特色。下面我們來說說福鼎白茶貢眉茶餅如何沖泡？
貢眉茶餅的沖泡方法
1、準備茶具和水
首先，在沖泡貢眉茶餅之前，我們需要將茶具和用水準備好和選擇好。那么貢眉茶餅平時沖泡時最選擇用紫砂茶具，可以把它們提前用沸水溫熱并沖洗干凈。另外沖泡貢眉茶餅時最好選擇水質(zhì)好的天然山泉水，如果沒有可以購買桶裝礦泉水，但是一定不能用自來水沖泡貢眉茶餅，不然根本品嘗不到貢眉的真正滋味。
2、水溫掌握
其次，在沖泡貢眉茶餅之前，還要所用的水溫掌控好，這個是非常重要的。那么貢眉茶餅的耐泡性特別強，這種茶葉在沖泡時需要較高的水溫，最好把水澆開以后，讓水溫保持在98℃左右直接沖泡，但是向茶具中沖水時，不能把水直接沖在茶葉上，應(yīng)該讓水流沿著杯子壁慢慢注入茶具有內(nèi)部，這樣才有利于茶葉營養(yǎng)成分和香氣的析出。
3、洗茶和出湯
另外，在沖泡貢眉茶餅的時候，有一些要點是需要注意的，比如說洗茶。那么平時沖泡貢眉茶餅時，洗茶也很重要，洗茶時可以向茶具中倒入1/3的開水，30秒以后直接倒出不要，然后再開始沖泡茶葉，這樣既能溫潤茶葉，也能把茶葉表面殘留的雜質(zhì)和臟東西全部洗掉，能讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人。
喝貢眉茶餅的注意事項
1、貢眉茶不僅滋味醇爽，香氣鮮純，而且還有很好的保健作用，但是并非喝得越多就越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。
2、此外，還有一些人群在飲用的時候也是需要注意的，包括平時喝茶的習慣也要糾正。比如，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝貢眉；不要在空腹時飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習慣對健康無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會造成失眠。
但專家提醒，油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量；孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當減少。一天一次性飲用大量貢眉是不科學的，正確的方法應(yīng)該是一天分數(shù)次飲用，這樣貢眉中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。
