白茶餅是一種餅狀的緊壓茶，它是人們把散裝白茶經(jīng)過蒸制，壓縮以后得到的固體茶葉，這種茶葉方便攜帶和保存，而且保健功效比較出色。不過生活中很多人對白茶餅還不了解，不知道怎么沖泡最好喝，下面我們就來看看吧！
白茶餅的泡法
白茶餅沖泡，第一步要做的，是撬茶餅。茶餅撬的厚薄程度，將影響滋味口感。撬好茶餅后，用110毫升左右的白茶蓋碗，搭配5克白茶即可。
第一步：燙壺溫杯
燙壺溫杯，是必備步驟，燙壺溫杯，可祛除異味。
第二步：沸水泡茶
泡茶餅，務(wù)必使用100℃沸水沖泡。
第一沖，環(huán)壁注水，將茶餅全部打濕，蓋上蓋子，即刻倒出茶湯。
第二沖，可以用定點(diǎn)注水的方式。茶餅因受到熱水浸潤，此時氣孔已經(jīng)打開，漸漸變得蓬松。
直至泡淡為止，都可以使用定點(diǎn)注水的方式。
第三步:出水
沖泡茶餅，出水的原則是快出水。特別是1-5沖，出水速度要快，以保證茶湯濃度。
白茶餅沖泡注意事項(xiàng)
1、白茶餅?zāi)团菪蕴貏e強(qiáng)，在沖泡的時候一定要用沸水沖泡，給它準(zhǔn)備合適的白瓷茶具，先用沸水把白瓷茶具溫?zé)嵋幌?，然后再從白茶餅上取下適量的白茶，直接放到茶具中，在制茶以后要像茶具中注水，注水量不要超過茶具容積的1/3。
2、注水后30秒內(nèi)要把茶湯倒掉，再次注水，再次把茶湯倒掉，隨后才能向茶具中注水注滿，這時要蓋好茶具的蓋燜泡二到三分鐘，等茶具中的茶湯泡好后取出直接把它放在品茗杯中，先聞茶香觀湯色，然后再慢慢品嘗它的誘人滋味，取出茶湯以后要及時續(xù)水，每次放入的白茶餅?zāi)芊磸?fù)沖泡三到五次。
先聞其香，后嘗其味；茶香濃純；茶味醇厚，濃爽，回味無窮；可沖七八泡，香味依然，回甘依舊。陳年的白茶餅更是耐泡，如果有條件的話，可以用煮壺煮，這樣煮出來的白茶口感更佳，煮的時間控制在2—3分鐘即可，煮好以后倒出，這樣煮出來的白茶不但沒有陳茶的澀味，喝過之后整個喉嚨都會覺得甘甜潤滑哦！
