壽眉茶也叫貢眉茶，源自于中國福建的名茶，產(chǎn)地主要分布在福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等，是一種集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉，那對于品質(zhì)這么高的茶葉大家知道如何沖泡嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
壽眉如何沖泡
準(zhǔn)備工具：
玻璃壺、茶具、壽眉茶葉、開水
1、準(zhǔn)備茶具
準(zhǔn)備好沖泡壽眉要用的茶具，將新鮮煮好的沸水倒在茶壺中備用，.
2、溫杯潔具
然后倒入少許的開水在茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具。
3、置茶賞茶
用茶匙取少許壽眉茶葉放進(jìn)茶杯中，然后向每個杯中投入3克的白茶，選擇透明的茶杯，可以方便欣賞壽眉茶的外形，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4、浸潤入水
拿起茶壺將水往茶杯杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
紫砂壺沖泡壽眉茶的方法
準(zhǔn)備工具：紫砂壺，老壽眉茶葉，開水。
步驟一：壽眉和老壽眉的區(qū)別就是年份這一點(diǎn)了，老壽眉可是非常珍貴難得的，在沖泡方法上自然也是比較講究。沖泡老壽眉茶最好使用紫砂壺，這樣才能讓其香氣以及特點(diǎn)完全發(fā)揮出來。
把老壽眉茶葉加入到紫砂壺中加入一百度的開水，灌滿紫砂壺后蓋上壺蓋，隨后馬上把茶湯倒掉。這樣的動作重復(fù)兩次，是為了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的。因?yàn)槟攴菀丫玫睦蠅勖?，香氣和味道?ldquo;收斂”起來了。
步驟二：隨后繼續(xù)往壺中加入開水，但這次只要九十五度的開水即可。裝滿壺后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老壽眉茶湯品飲。
步驟三：在之后的每一次沖泡，最好都把浸泡時間延長十五秒，也可以連續(xù)沖泡，因?yàn)槔蠅勖级际欠浅Ｄ团莸?。沖泡多次的老壽眉，口感依然醇厚又香。
蓋碗沖泡壽眉的優(yōu)勢
1、白瓷蓋碗不吸味
白瓷制造的蓋碗，不吸味，這樣能從最大程度上保留老壽眉的香氣。而紫砂壺最大的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)就是壺身有很多小氣孔，這些氣孔會吸收老壽眉的香氣，故而用紫砂壺沖泡的老壽眉香氣明顯不足。
2、蓋碗便于觀察葉底
干茶與展開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。而紫砂壺壺口小，影響了對葉底的觀察。
3、蓋碗便于控制出湯時間
蓋碗的使用，在時間上控制有明顯優(yōu)勢。蓋碗出水快，甚至可以2秒出水。但紫砂壺在出湯時間上明顯處于弱勢，紫砂壺出水口小，影響出湯時間，從而影響口感。
4、蓋碗便于清洗
都說器為茶之父，如果沖泡老壽眉的茶具沒有清洗干凈，也是會影響茶湯的香氣、口感。相較而言，蓋碗容易清洗，而紫砂壺清洗不易，很有可能會殘留上一泡茶（大紅袍、鐵觀音）的香氣，從而影響對老壽眉的準(zhǔn)確判斷。
壽眉茶的沖泡方法技巧
1、平時沖泡壽眉茶應(yīng)該準(zhǔn)備紫砂茶具，再準(zhǔn)備適量的天然山泉水，把水入壺?zé)_，用開水把茶具溫?zé)嵋槐?。再把?zhǔn)備好的壽眉茶放到茶具中，沖入準(zhǔn)備好的開水，這次沖水量不能過多，約占茶壺的三分之一就可以。
2、三十秒以后等茶葉溫潤以后要把茶壺中的水倒掉，再重新注水，注水以后蓋好茶壺蓋，燜泡三分鐘，這時可以取出茶湯倒入到品茗杯中，等溫度適宜以后可以直接品飲。
3、壽眉茶在倒出茶湯以后要及時續(xù)水，而且出湯時間要適當(dāng)延長，這種茶葉的耐泡性特別強(qiáng)，每一泡得到的茶湯滋味都略有不同，而且一次放入的茶葉可以反復(fù)沖泡六到八次，最后感覺茶湯淡而無味時再把殘?jiān)沟艟涂梢浴?/div>
綜上所得，壽眉茶最為一種品質(zhì)非常高的茶葉，正確的沖泡方式之下，壽眉茶具有清熱、明目、護(hù)肝、消炎、降血糖等保健功效與作用。此外，常飲壽眉茶，還能起到提神、降壓、助消化等功效與作用！非常值得品鑒！
責(zé)編：
liuzhiyan
