在中國的六大茶類中，有一類茶它的工序最簡單，味道最接近自然，它就是白茶。白，給人的感覺大概就是干凈，沒有一點(diǎn)多余。白茶恰如其名，最簡單的制茶工藝，讓它從骨子里透出一種干凈與純真。云南大白茶也是白茶的一種，那你知道云南大白茶怎么泡嗎？
云南大白茶怎么泡？
步驟一：燙洗茶具
先用100℃沸水，把所有的茶具清洗一遍。其中包括白瓷蓋碗、茶海、品茗杯等。
步驟二：稱茶
用家庭克秤，稱取5克大白芽。
步驟三：投茶
把稱好的大白芽，倒入白瓷蓋碗中，蓋上蓋子片刻，即可揭蓋聞香。
在溫度的作用下，大白芽茶的香氣物質(zhì)開始升騰而起，縈繞在蓋碗中，聞著，是鮮爽的粽葉香，還有淺淺的毫香。
步驟四：注水
把水燒開后，注入蓋碗。用環(huán)壁注水法和定點(diǎn)注水法。
步驟五：出水
前三沖要快出水，在注入沸水后，立即蓋上蓋子，出水，前后不過5秒鐘。從第四沖開始，若是茶湯的濃度稍有下降，則稍微坐杯一會兒，然后根據(jù)自己喝茶的濃淡情況出水。若是口感清淡些，那出水快。若是喜歡濃一些的茶湯，出水慢。
步驟六：品飲
出水后，將茶湯倒入茶海，而后分茶。此時(shí)，您便可感受新白茶的清鮮甘醇啦。
不適合白茶泡水喝的人群
1.發(fā)燒別喝茶，茶葉中含有咖啡堿，這種物質(zhì)不僅沒有降溫的作用，反而會導(dǎo)致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會降低藥效。
2.患有肝病的患者別喝茶，茶葉中的咖啡堿需要通過肝臟來進(jìn)行代謝。這個(gè)時(shí)候如果肝臟患病，那么喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，并且對于肝臟本身也會造成影響。
3.神經(jīng)衰弱的患者別喝茶，喝茶之后能夠興奮神經(jīng)中樞。如果神經(jīng)衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時(shí)候喝茶，容易導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。
4.孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水。這是因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發(fā)育可能會出現(xiàn)問題，所以孕婦最好也不要喝茶。
5.哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶。如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那么就會導(dǎo)致過涼的咖啡堿進(jìn)入媽媽的身體，最后通過乳汁進(jìn)入孩子的身體，間接的導(dǎo)致孩子的神經(jīng)出現(xiàn)興奮，孩子就會表現(xiàn)出夜啼以及少眠。
6.貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。
以上就是關(guān)于云南白茶的泡法和禁忌人群的介紹了，云南白茶味道雖好，但是在飲用之前也要清楚自己的體質(zhì)。
