老白茶可以煮著喝，且茶湯不易變淡，茶的溫度也可以一直維持，最適合冬天了。如果在白茶中加入一點(diǎn)陳皮，老白茶與陳皮兩者搭配，風(fēng)味更是一絕。
陳皮泡老白茶的方法
正常沖泡法：循序漸進(jìn)，各有側(cè)重點(diǎn)
即蓋碗沖泡茶葉的常用方法。前段15秒出湯，此時(shí)陳皮味還沒(méi)有出來(lái)，茶味比較明顯，清爽清甜；中段25秒出湯，此時(shí)陳皮已經(jīng)泡開(kāi)，水溶性物質(zhì)析出，與白茶妙品融合在一起，醇甜香郁；尾段35秒出湯，陳皮香與花香清雅，甘活爽口。
這是一個(gè)循序漸進(jìn)的飲茶方法，先領(lǐng)略三年陳福鼎白茶之風(fēng)韻，中段陳皮與白茶之味不相伯仲，后段陳皮香味包裹著白茶滋味，內(nèi)涵十足。
悶泡法：濃醇飽滿，老茶鬼最愛(ài)
悶泡法的目的是加快陳皮的香味析出，與白茶滋味的析出迅速融合，以達(dá)到陳皮白茶香醇甘甜的效果。這種品飲方式之下的陳皮白茶風(fēng)味濃厚，適合重口味的老茶鬼。
悶泡的時(shí)間因人而異，比如有人注水快且猛，那么悶泡1分鐘（前段，中段時(shí)間稍減）也不怕太濃；但如果你習(xí)慣細(xì)水長(zhǎng)流，那么悶泡30、40秒即可。悶泡法還有個(gè)優(yōu)點(diǎn)：增加茶湯的醇感，口感上會(huì)比較軟糯，但清爽度會(huì)稍降。
煮飲法：陳皮香山草藥香交織，湯感醇厚
煮茶法山草藥味與陳皮味濃郁，湯感醇厚，香內(nèi)斂味甜醇；煮茶湯的清澈透亮度會(huì)遜于蓋碗沖泡的茶湯色，因?yàn)殛惼さ膬?nèi)肉層物質(zhì)會(huì)被煮出部分入水，視覺(jué)上會(huì)比較渾濁，但無(wú)害，不會(huì)影響正常飲用。
陳皮泡老白茶的功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，煮一壺老白茶，幾分鐘即可感覺(jué)微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實(shí)不用，每天煮一壺老白茶，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風(fēng)寒咳嗽：老白茶能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上陳皮不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上陳皮還可以起到溫暖腸道，止瀉潤(rùn)腸的作用，對(duì)冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、祛除斑點(diǎn)：老白茶與陳皮能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，煮一壺老白茶＋陳皮不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動(dòng)脈硬化：冬季天氣寒冷，動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加陳皮能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
陳皮，老白茶都可入藥，所以兩者加在一起喝之后，保健身體的功效相輔相成。因而，我們想要養(yǎng)生的話，也可以選擇喝陳皮老白茶，只要堅(jiān)持適量的飲用，陳皮老白茶的保健效果自然就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)了。
