自古以來，茶被譽(yù)為“萬病之藥“，經(jīng)過幾千年的沉寂，福鼎白茶一夜之間進(jìn)入人們的視野，白茶越來越受廣大茶友們喜愛。那福鼎白茶如何沖泡呢？
福鼎白茶沖泡步驟
1、備茶、器、水
“水為茶之母，器為茶之父”，選擇恰當(dāng)?shù)靡说乃c茶器，更能激發(fā)茶性，讓整個(gè)泡茶流程行云流水，從容行進(jìn)。
?。?）備器：根據(jù)喝茶人數(shù)選擇合適容量的主泡器。新白茶（3年以內(nèi)）建議使用白瓷壺或蓋碗；老白茶（3年以上）建議使用紫砂壺或陶壺。器形選擇以“敞口大肚”為宜（白茶未經(jīng)揉捻，葉張舒展，使用敞口大肚的器形更方便投茶，并利于茶葉在壺中舒展）。
?。?）備茶：根據(jù)選定的主泡器容量，按1:30的茶水比例取出茶葉，置于賞茶荷中。
（3）備水：沖泡白茶應(yīng)首選山泉水，其次是純凈水。不適宜選用礦物質(zhì)含量高的水，不利于茶香及茶味的釋放。
2、溫器
泡茶前應(yīng)用開水將茶具燙洗一遍，提高茶具的溫度，便于茶香釋放。
溫器注水量至泡具的三分之一即可，泡具（壺、蓋碗）、勻杯（茶海）、品茗杯，逐一溫洗。
3、投茶
投茶量直接影響了茶湯的濃度。恰到好處，才能給人飽滿、美好的品飲體驗(yàn)。
我們建議茶友在家中備一個(gè)精準(zhǔn)克秤，沖泡前稱量出適應(yīng)茶具的茶量。正常茶水比例1：30，可根據(jù)個(gè)人口味增減。
4、溫潤泡
溫潤泡，也即頭泡茶。溫潤泡起到醒茶的作用，助于茶性舒展。白茶的散茶頭泡可直接飲用。老白茶餅因緊壓而成，溫潤泡的目的在于讓茶蘇醒，激發(fā)茶性，故一般不飲。
溫潤泡注水時(shí)應(yīng)輕柔，避開茶中心。注水沒過茶葉即可。浸潤時(shí)間把握在5-15s之間。出水須濾盡，不留底（避免下一泡苦澀）。
5、沖泡
白茶沖泡需用沸水，才可以激發(fā)茶葉的氣韻，使茶香發(fā)揚(yáng)，茶湯飽滿濃郁。
水燒開后，待壺中沸水平穩(wěn)。沿泡具邊沿，細(xì)水慢注，有控制地將干茶全部浸潤。注水至滿，蓋蓋形成水封。出湯時(shí)倒盡，不留底。具體時(shí)間依照茶類及個(gè)人口味而定。
白茶不炒不揉，十分耐泡，正?？蓻_十泡。春天馬上就要到了，讓一杯白茶帶給您溫暖、和煦和陽光！
