福鼎白茶餅，簡單來說就是把福鼎白茶通過蒸、壓、烘干等工序制成餅。福鼎白茶一般來說寄存時(shí)間越長，其藥用價(jià)值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能夠喝，而且能夠預(yù)防眼睛干澀，防輻射等成效，但是平常咱們該怎樣泡福鼎白茶餅?zāi)?
福鼎白茶餅泡多長時(shí)間？
一般福鼎白茶餅在取茶后，能夠用沸水沖泡，快速潤茶兩遍，喚醒茶味。然后沖泡，第一泡時(shí)間在30秒鐘左右，而后時(shí)間加長。先聞其香，后嘗其味；茶香濃純；茶味渾厚，濃爽，耐人尋味；可沖七八泡，香味依然，回甘仍舊。
第一泡才30秒白茶餅會(huì)不會(huì)泡不開呀？茶友們盡可放心，在壓餅的時(shí)候，壓餅機(jī)器的力度可是經(jīng)過調(diào)試的，能夠?qū)撞栾瀴旱盟删o適宜，使其在定型的同時(shí)，還能夠進(jìn)行自然的陳化。
福鼎白茶餅沖泡技巧
1、整塊與散末茶葉相結(jié)合
白茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。我們可在選擇成塊茶葉的基礎(chǔ)上，加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。
2、沖泡水溫
飲茶雖好，卻不宜飲得過多。常飲則心肺清涼，常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。因此不僅需要把握日常飲用茶水量，且每次放入茶葉的量也應(yīng)控制在適宜的范圍。
3、充分的醒茶時(shí)間
采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅，茶葉的條索之間較為密實(shí)，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段，可以適當(dāng)延長茶葉的浸泡時(shí)間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。
如何沖泡，會(huì)讓白茶更“甜”？
1、水溫降低
降溫是一個(gè)讓茶葉的內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)呈現(xiàn)放緩的過程，溫度越低，溶出就越慢。如果水溫降低一會(huì)，便更容易泡出清甜滋味。不過，因水溫降低會(huì)延緩內(nèi)含物質(zhì)析出，沖泡時(shí)注意因茶適當(dāng)延長沖泡時(shí)間，以使茶釋放充足。在這里請茶友與沖泡老白茶餅做一個(gè)區(qū)別，因?yàn)榘撞杞?jīng)時(shí)間沉淀后，內(nèi)質(zhì)得以轉(zhuǎn)化，需沸水沖泡，這樣內(nèi)質(zhì)會(huì)得以更好地激發(fā)，其口感、滋味會(huì)更加豐富濃郁！
2、注水緩沖
注水以緩沖的方式，減少水流沖擊翻滾茶葉，其實(shí)也是延緩內(nèi)含物質(zhì)的析出過程。
白茶餅易存儲(chǔ)，易攜帶，沖泡比較方便等優(yōu)點(diǎn)，更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性，深受廣大茶友所喜愛。
