“人到中年有三寶，枸杞大棗保溫杯。”秋冬季天冷出行的時(shí)候總想能隨時(shí)喝一口熱茶，那這時(shí)保溫杯可派上了大用場(chǎng)。那老白茶可以用保溫杯泡嗎？
老白茶可以用保溫杯泡嗎？
白茶的沖泡講究：高溫、快出水，老白茶也是如此，出水慢會(huì)導(dǎo)致茶湯變得苦澀，尤其不能用保溫杯悶泡。
有些茶友會(huì)說(shuō)，自己經(jīng)常用保溫杯悶泡老白茶，也沒(méi)覺(jué)得太苦澀。的確，品質(zhì)好、年份足夠的老白茶，其內(nèi)的苦澀物質(zhì)確實(shí)比較少，在沖泡的時(shí)候，也沒(méi)有那么高的要求。
不過(guò)，苦澀滋味較少，也不代表一點(diǎn)苦澀味也沒(méi)有。因此，能夠快出水的茶友，還是要盡量快出水。
飲用老白茶，原本就是為了健康、養(yǎng)生考慮，若是用悶泡的方式，很容易導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，從而影響茶湯的滋味和口感。
老白茶錯(cuò)誤打開(kāi)方式
老白茶錯(cuò)誤打開(kāi)方式1：胡亂投茶
很多茶友在沖泡老白茶時(shí)，對(duì)于投茶量都沒(méi)有足夠的重視，完全憑借手感，投多投少非常隨意，導(dǎo)致茶湯滋味一會(huì)濃一會(huì)淡，非常影響品飲。所以，建議茶友們?cè)谧约覜_泡的時(shí)候，最好用克稱稱一下，再進(jìn)行沖泡。
一般來(lái)說(shuō)，5g的干茶，搭配150ml的蓋碗，這樣沖泡出來(lái)的茶湯滋味會(huì)相對(duì)穩(wěn)定一些，保持茶湯的濃度在一定的水平。
要是每次沖泡的時(shí)候，完全憑手感，這樣沖泡出來(lái)的茶湯滋味變化起伏會(huì)比較大。投茶量過(guò)多，則茶湯的滋味太濃，投茶量太少，則滋味太淡。
老白茶錯(cuò)誤打開(kāi)方式2：茶葉過(guò)碎
很多時(shí)候，老白茶都是以餅茶的形式出現(xiàn)，壓餅之后的老白茶經(jīng)過(guò)歲月轉(zhuǎn)化之后，散發(fā)出淡淡的棗香味和成熟飽滿的氣息。在沖泡或者煮茶的時(shí)候，滋味物質(zhì)也更容易析出。
不過(guò)需要注意的是，在撬餅茶的時(shí)候，一定要注意技巧，不要將茶餅撬的過(guò)碎。同樣量的碎茶，因?yàn)槠屏训牟糠指?，在沖泡的時(shí)候內(nèi)含物質(zhì)釋放的更快，很容易把茶湯沖泡的苦澀。
另外，在沖泡的時(shí)候，最好將完整的茶和稍碎一些的茶搭配著，這樣沖泡出來(lái)的茶湯滋味剛剛好。
老白茶的正確打開(kāi)方式
說(shuō)了那么多的錯(cuò)誤泡茶方式，最后再來(lái)說(shuō)一下煮老白茶的正確方式吧。煮老白茶，如果早晨趕時(shí)間，可以將老白茶干茶直接煮就好。
要是周末時(shí)間比較充足，可以將老白茶沖泡五六泡之后，再將葉底拿去煮。煮茶時(shí)，茶梗葉片里面的糖類及果膠類物質(zhì)會(huì)慢慢析出，這樣煮出來(lái)的茶湯濃稠感、甜潤(rùn)感特別的好。
這樣可以同時(shí)喝到老白茶沖泡和煮制的兩種滋味，簡(jiǎn)直是雙重享受。
真正的好茶，絕對(duì)不甘被沖泡的平庸，希望每一位茶友都能掌握老白茶的沖泡技巧，沖出白茶應(yīng)有的滋味和味道！
