今年春天，讓所有茶農(nóng)揪心了一把。因?yàn)楦呱絽^(qū)遭受凍害，春茶產(chǎn)量僅6720噸，較去年減產(chǎn)1680噸，產(chǎn)量少了近兩成。但是，幸好產(chǎn)值不降反升，春毛茶產(chǎn)值11.89億元，較去年上漲了近五成。
數(shù)字的一降一升，看似違和，實(shí)則不然，觀照的正是近年來政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量路子。雖然千年前宋徽宗盛贊政和白茶“如玉在璞,它無與倫也”，但物換星移，政和白茶一度不復(fù)往日榮光。為了讓白茶走出閩北深山，政企齊心協(xié)力，近300家茶企各顯神通，這才讓昔日貢茶重現(xiàn)盛景，走出一條以質(zhì)取勝的高質(zhì)量發(fā)展之路。
文旅賦能，穿越千年的回眸
政和是一個(gè)因茶而得名的縣。據(jù)1994年《政和縣志》所載，民間相傳，政和五年（1115年），宋徽宗喝了關(guān)隸縣進(jìn)貢的餅茶，十分滿意，便把年號(hào)“政和”賜給關(guān)隸縣為縣名。
政和白茶歷史悠久。1994年《政和縣志》卷八“茶業(yè)”記載：政和產(chǎn)茶歷史可以追溯至唐末五代時(shí)期，并與宋、元時(shí)期著名的建安“北苑貢茶”有著很深的歷史淵源。古時(shí)，政和縣的東平、高宅、長城、東衢、感化五里是“北苑貢茶”產(chǎn)地之一。明朝永樂《政和縣志》記載：“政邑褊小，所產(chǎn)之土物與鄰邑?zé)o殊，堪書者寥寥。惟茶、竹兩宗，乃地利土宜，天賦所致也，足以與旁邑相埒?；睾睢缎′洝?，則云五季時(shí)，關(guān)隸之地野叢遍布，其葉銀毫隱伏，其湯乳花殊白，山民目為珍物矣。余忝幕茲邑之初，嘗詢之西、南里父老，云其先祖嘗有以茶為業(yè)且積富者。”
1994年《政和縣志》記載，同治十三年（1874年），年產(chǎn)紅茶萬余箱（每箱30公斤）。1940年，出口茶葉2.6萬余箱，每箱價(jià)值銀元230元。
文脈源流，浩浩湯湯。向文化尋商機(jī)，隆合是政和首家吃“螃蟹”的企業(yè)。
走進(jìn)位于鐵山東澗風(fēng)景區(qū)的隆合茶書院，白墻黛瓦、飛檐翹角，一片徽派風(fēng)光。內(nèi)設(shè)的24間以二十四節(jié)氣命名的旅館，更有文化留人之意。這是一家茶企，也是白茶文化園，文化馨香迎面拂來。
從1993年開始做茶至今20多年來，隆合茶業(yè)創(chuàng)始人楊豐逐漸領(lǐng)悟到，文化才是茶葉真正的靈魂。而他想做的便是將這靈魂帶給熱愛茶的人。作為政和白茶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人，他還編著《政和白茶》一書，將政和白茶厚重的歷史文化傳播出去。
2016年，集觀光體驗(yàn)、教育培訓(xùn)、技藝傳承于一體的綜合性茶文化傳播機(jī)構(gòu)——隆合茶書院面世，將茶、旅和文融合發(fā)展。“將白茶文化帶出去，將喝茶人請(qǐng)進(jìn)來，文、旅和茶相融相生。”楊豐說。
不僅是隆合，政和許多茶企也紛紛試水融合之路。云根茶業(yè)在茶園管理、茶葉采摘、制作過程中把朱子文化融入企業(yè)文化，并且舉辦云根茶學(xué)游；熹延文化傳媒有限公司以飽含朱子文化的文創(chuàng)為政和白茶賦能，提高政和白茶的知名度。
如此，文化搭臺(tái)，旅游唱戲，茶葉主陣，政和白茶名聲漸隆。政和白茶成為盛會(huì)的指定用茶，并作為禮品贈(zèng)送貴賓。
公共品牌，登堂入室的抉擇
白茶是一個(gè)門檻很低的產(chǎn)業(yè)。政和全縣茶園面積11萬畝，全縣70%的農(nóng)戶種茶。過去，許多茶農(nóng)生產(chǎn)珠茶，夏茶茶青生產(chǎn)珠茶每公斤只能賣10多元，現(xiàn)在轉(zhuǎn)而生產(chǎn)白茶。
“近五六年來，政和白茶的價(jià)格翻了兩三番，這背后的最大推力就是品牌。”省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政和白茶制作技藝傳承人、瑞茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理余步貴說。
“營銷不做品牌是等死，做品牌是找死，但是等死還不如找死，說不定就能闖出一條大道。”從事茶業(yè)30多年，余步貴有自己的體會(huì)。雖然是政和數(shù)一數(shù)二的茶企，但瑞茗茶業(yè)75%的產(chǎn)品還是替別人代工，貼著別家的牌子走市場，利潤只有自己做品牌的一半。
但是，創(chuàng)牌談何容易？2007年，余步貴就申請(qǐng)了“政名”等牌子，苦于沒有自己的品牌策劃團(tuán)隊(duì)，靠自己小打小鬧，不僅打不響品牌，還將錢打了水漂。小品牌，無人問津；大品牌，需要資金和時(shí)間積淀。創(chuàng)品牌的“找死”之路，困擾著大多數(shù)像瑞茗這樣的茶企。
直到4年前，這個(gè)困局才被打破。政和在北京馬連道茶城舉辦了一場大型的“政和白茶”專場推介會(huì)，這為孜孜以求的政和茶業(yè)企業(yè)主打開了一扇思維的新窗：與其各做各的，不如抱團(tuán)打區(qū)域品牌。
緣此，政和縣不遺余力，多次組團(tuán)參加杭州、西安、廈門、濟(jì)南、青島、武夷山等地的重要國際茶展、茶葉博覽會(huì)，舉辦專場政和白茶推介會(huì)，打出了“政和白茶”這個(gè)區(qū)域品牌。連續(xù)三屆舉辦文化旅游節(jié)，政和同時(shí)舉辦美食節(jié)、國際“自行車”爬坡賽、開鐮節(jié)、“茶鹽古道”國際越野跑挑戰(zhàn)賽、稻草人節(jié)、荷花旅游文化節(jié)等一系列旅游推介活動(dòng)，推介政和白茶。
“過去我們挨家挨戶推介，如今都是客商千里迢迢跑來尋茶。”政和縣政福茗茶負(fù)責(zé)人周朝堅(jiān)近4年間嘗到了區(qū)域品牌帶來的甜頭。他說，過去為打自己的小品牌，在山東、廈門開實(shí)體直營店，以重資產(chǎn)經(jīng)營的模式去創(chuàng)牌。當(dāng)戰(zhàn)線一拉長，這才發(fā)現(xiàn)那是一個(gè)“高投入的賠本買賣”，根本不適合大部分茶企?，F(xiàn)在，各地茶商聽聞“政和白茶”，便不辭勞苦趕來尋茶，這才讓他意識(shí)到區(qū)域品牌的力量。政府為區(qū)域品牌背書，企業(yè)就必須提升品質(zhì)，讓品牌打得有“底氣”。
政和縣茶葉管理中心辦公室主任余華珠告訴記者，政和白茶的品牌價(jià)值不斷提升，截至當(dāng)前，政和白茶品牌價(jià)值達(dá)到46億元。從前不久舉辦的第七屆政和白茶全國斗茶賽來看，參與企業(yè)中，中小型企業(yè)居多，76家茶企業(yè)參加斗茶賽，選送白毫銀針、白牡丹、壽眉3個(gè)系列產(chǎn)品130個(gè)茶樣，質(zhì)量大大提升，這對(duì)于政和白茶而言，絕對(duì)是福音。
今年7月，南平首次推出“武夷山水”區(qū)域公用品牌，36家企業(yè)成為首批授權(quán)使用“武夷山水”區(qū)域品牌企業(yè)，政和縣隆合、言午、云根、茂旺等4家茶企入選。
線上線下，新新茶人的俏影
身處電商百強(qiáng)縣，政和不少茶企搭上了線上銷售的“快車”。作為年輕一代的茶人，政和80后小伙兒張冠琪有自己的想法，在推廣上不走尋常路。
5年前，張冠琪看中了政和白茶的市場，獨(dú)自申請(qǐng)了“天下一人白茶”微信公眾號(hào)，組織四五人的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營。在他看來，政和白茶要走出去，首先要讓它成為大家生活中的一部分。于是，他的公眾號(hào)并不直接做“天下一人白茶”的品牌推廣，而通過推文的方式向讀者娓娓道來什么是白茶、白茶的工藝有哪些、政和白茶的由來等等，每月4篇，共發(fā)了六七十篇的原創(chuàng)作品，圈來了“鐵粉”4000余人。
“推廣的秘訣就是原創(chuàng)，以原創(chuàng)來刷粉，在感受政和白茶魅力的同時(shí)，成為政和白茶的忠實(shí)擁躉。”張冠琪頗有心得。
為了增強(qiáng)粉絲的黏性，他還將白茶知識(shí)分為白茶基礎(chǔ)、進(jìn)階知識(shí)和“小藏家”三大塊，讓粉絲由淺入深地了解政和白茶。經(jīng)他用心經(jīng)營，粉絲不但不減，還將公眾號(hào)一傳十、十傳百，裂變式地傳開了。
“我們最近還與一個(gè)小眾營銷平臺(tái)對(duì)接，借此我能更精準(zhǔn)地找到客戶群，品牌+設(shè)計(jì)永遠(yuǎn)是我營銷的賣點(diǎn)。”張冠琪說，雖然一年銷量已達(dá)0.5萬公斤，但產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，O2O的模式必不可少。線上要發(fā)展，線下也要逐步推進(jìn)，將源頭控制在自己手里，才能全程把控品質(zhì)。
如今，他在政和縣石屯鎮(zhèn)長城村租用一個(gè)2000多平方米的老廠房，當(dāng)起了小茶匠，做起了訂制茶。在張冠琪看來，電商雖然可以讓產(chǎn)品快速奔跑，可奔跑太快了就容易與服務(wù)、體驗(yàn)脫節(jié)。“信任經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，必須盡可能地讓線上線下“兩條腿”一起跑。他逐步將視角定位在品質(zhì)和專業(yè)上，通過贏得消費(fèi)者的信任，形成消費(fèi)者信任、效益增收、投入穩(wěn)增的良性循環(huán)的發(fā)展體系。
像張冠琪的弄潮兒并不少，政和全縣有850多人通過線上銷售茶葉。截至目前，電商平臺(tái)上政和白茶的交易額約2.6億元，成為不可或缺的銷售生力軍。
