“前期我們通過無人機采集茶園面積數(shù)據(jù)，用精準的手段確保茶園面積的準確性。”1月9日，福鼎市茶業(yè)管理局局長王千潮說道，今年福鼎正式推動福鼎白茶大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)，實現(xiàn)福鼎白茶茶青來源的大數(shù)據(jù)管控，加上前期福鼎率先實施的可追溯制度，將通過進一步優(yōu)化終端產(chǎn)品流通的數(shù)據(jù)化管控，有望借助網(wǎng)絡(luò)科技實現(xiàn)從茶園到茶杯的大數(shù)據(jù)、智能化管理模式。
目前，福鼎已集中開展茶園地理數(shù)據(jù)調(diào)查采集工作，將全市農(nóng)戶和茶企的茶園面積進行一次精準測量，以此掌握福鼎白茶產(chǎn)量的精準數(shù)據(jù)，有效防控非福鼎本地原料或非福鼎產(chǎn)白茶的混入。
在此基礎(chǔ)上，福鼎將全市農(nóng)戶的茶園與茶企基地掛鉤，按照生態(tài)茶園管理標準，由茶企實施指導(dǎo)管理，納入生態(tài)茶園基地化管理模式，以此實現(xiàn)全市茶園的生態(tài)管理。
福鼎現(xiàn)已率先全面實行茶青憑證交易，茶青銷售者需提供追溯憑證、合作社證明或個人身份證方可進入集中交易市場銷售。茶企收購茶青必須履行進貨查驗和索證索票職責(zé)。
在市場交易環(huán)節(jié)，福鼎計劃將茶青憑證進一步改造升級為茶園證，對接大數(shù)據(jù)平臺，通過證件上的二維碼可以查詢了解到茶農(nóng)茶園詳細的信息。完善茶青憑證交易，從而防止外來茶青混入市場，確保茶葉產(chǎn)品來源可查詢、質(zhì)量可追溯，提高福鼎白茶的品質(zhì)安全。
作為一個典型示范點，磻溪鎮(zhèn)湖林村的茶青交易現(xiàn)已通過借助湖林白茶APP卡和二維碼線上操作完成。該村通過登記茶農(nóng)身份證、電話號碼、茶園種植面積、預(yù)估產(chǎn)量以及農(nóng)藥用藥量等信息，由茶企聯(lián)合社統(tǒng)一制作發(fā)放湖林白茶APP卡，每戶一卡，茶農(nóng)憑卡賣茶，茶企憑卡買茶，并憑卡開據(jù)發(fā)票付款，全村共發(fā)放APP卡783張，覆蓋全村所有茶農(nóng)。
茶商在收購茶青時，可以通過掃描APP卡上的二維碼，從源頭掌握茶青來源信息，同時在收茶青時，逐批抽樣送檢，最大范圍保證茶青的綠色品質(zhì)。當(dāng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)平臺建成后，福鼎全市的茶青交易數(shù)據(jù)將統(tǒng)歸一個大數(shù)據(jù)平臺實施一體化管理，確保數(shù)據(jù)來源的一致性。
“掌握了茶園面積，我們就掌握了白茶產(chǎn)量，也就掌握了終端產(chǎn)品的數(shù)據(jù)，最終將非福鼎產(chǎn)的白茶排除在外，防止冒名頂替，乃至以次充好。”王千潮說道，通過大數(shù)據(jù)平臺還可以將所有福鼎茶企的產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)一納入管理，實現(xiàn)每一款產(chǎn)品都有一個獨立不可復(fù)制的數(shù)據(jù)信息，消費者通過查詢大數(shù)據(jù)平臺來識別福鼎白茶是否來源正宗，從而在流通領(lǐng)域防止假冒、仿冒產(chǎn)品流入市場，維護福鼎白茶品牌的純潔性、美譽度。
今年福鼎進一步圍繞“生態(tài)清新，福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展新定位新目標，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)技術(shù)，推動白茶二維碼數(shù)字化跟蹤與溯源管理，加速茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展進程。
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年福鼎白茶綜合產(chǎn)值突破百億元大關(guān)，提前一年實現(xiàn)產(chǎn)值超百億元，運營數(shù)據(jù)資產(chǎn)，釋放數(shù)據(jù)價值，實現(xiàn)數(shù)據(jù)在茶行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化發(fā)展“保駕護航”。
