品茶是娛己而茶藝是娛人！品茶如品人生，自己在一杯好茶中品悟人生真諦。茶藝講究的是如何泡出一杯好茶，并使所有飲茶的人得到美好的享受，講究的是“境美、水美、器美、藝美、人美、茶美”，講究的是茶水的比例，溫度的掌握，以及時(shí)候的拿捏是否恰到好處，是否將茶之內(nèi)蘊(yùn)全部表現(xiàn)出來(lái)等。
茶在中國(guó)人生活中所占的位置是不言而喻的，如同西方人喜歡咖啡一樣，中國(guó)的茶及茶文化是亙古至今。尤其在廣東地區(qū)更是有喝茶的習(xí)俗，茶以其特有的健身功效，以其特有的文化吸引著無(wú)數(shù)的愛好者。而隨著茶工藝的不斷改進(jìn)，人們對(duì)茶的要求也越來(lái)越高，記者帶著尋求健康茶品的意愿來(lái)到了茗皇茶順德區(qū)專賣店。
茗皇茶順德區(qū)專賣店位于太艮路，剛剛開業(yè)不久，精致的店鋪中陳列著各種等級(jí)的茶品，店主熱情的招呼我們小坐片刻，一品茗皇茶的獨(dú)特口味。茶品一經(jīng)沖泡，散發(fā)出淡淡清香，入口醇厚、鮮爽、滑甘雅致，味道獨(dú)特而悠長(zhǎng)。
據(jù)了解，茗皇茶是引進(jìn)臺(tái)灣名優(yōu)茶品種“金萱”、“翠玉”、“凍頂烏龍”、“軟枝高山烏龍”、“軟骨紅心烏龍”和國(guó)內(nèi)“金觀音”、“九龍袍”等品種經(jīng)過(guò)多年的改良培育的新一代名茶，生長(zhǎng)在廉江市長(zhǎng)青水庫(kù)的優(yōu)質(zhì)茶基地，生長(zhǎng)過(guò)程不施化肥，實(shí)行不噴農(nóng)藥的有機(jī)種植規(guī)程，用產(chǎn)地特有的紅煙土植物技術(shù)防止害蟲，依托科技研創(chuàng)的獨(dú)特制茶工藝，在各類展會(huì)上多次得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊賞和肯定。目前，茗皇茶已經(jīng)獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，國(guó)家AA級(jí)綠色食品認(rèn)證，廣東省名牌產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)，并被選為廣東名茶重返“哥德堡號(hào)”贈(zèng)送瑞典國(guó)王的禮品，足以證明其品質(zhì)是值得各種精考細(xì)驗(yàn)的。
另悉，該茶品屬于半發(fā)酵烏龍茶類，常飲用能起到健胃、養(yǎng)胃、降血脂、降血糖、減肥、美容、預(yù)防心腦血管硬化的保健功效。而茗皇茶憑借“天然、綠色、健康”的理念，正逐步為順德帶來(lái)“飲有機(jī)茗皇，享健康人生”的獨(dú)特茶文化。
茶為藥用，在我國(guó)已有2700年的歷史。東漢的《神農(nóng)本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明代顧元慶《茶譜》等史書，均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效?！吨袊?guó)茶經(jīng)》中記載茶葉的藥理功效有24例。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中將茶葉列為保健飲料?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢姡枞~藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無(wú)可替代的。正如宋代詩(shī)人歐陽(yáng)修《茶歌》贊頌的那樣：“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻。”茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。具體作用有：
1．有助于延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2．有助于抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑叢鏨
