茶圣與《茶經(jīng)》
茶圣陸羽所撰《茶經(jīng)》是世界茶第一部茶學(xué)百科全書，一直以來(lái)被奉為茶文化的經(jīng)典，對(duì)中國(guó)以及世界茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了重大而深遠(yuǎn)的影響。
陸羽自幼就與茶結(jié)下了不解之緣。陸羽幼年在龍蓋寺時(shí)，要為收養(yǎng)他的智積師父煮茶，煮的茶非常好，以至于陸羽離開龍蓋寺后，智積便不再喝別人為他煮的茶，因?yàn)閯e人煮的茶都沒(méi)有陸羽煮的茶合乎積公的口味（《紀(jì)異錄》）。幼時(shí)的這段經(jīng)歷對(duì)陸羽的茶事業(yè)影響至深，它不僅培養(yǎng)了陸羽的煮茶技術(shù)，更重要的是激發(fā)了陸羽對(duì)茶的無(wú)限興趣。陸羽青年時(shí)與貶官于竟陵的崔國(guó)輔"游三歲，交情至厚，謔笑永日。又相與較定茶、水之品……雅意高情，一時(shí)所尚。"（《唐才子傳》卷一）成為文壇嘉話。天寶十四載(755)安祿山叛亂時(shí)，陸羽正在陜西游歷，隨即與北方移民一道渡江南遷，如其在自傳中所說(shuō)"秦人過(guò)江，予亦過(guò)江"。在南遷的過(guò)程中，陸羽隨處考察了所過(guò)之地的茶事。與其交往的皇甫冉、皇甫曾、皎然等寫有多首與陸羽外出采茶有關(guān)的詩(shī)。上元初，陸羽隱居湖州，與釋皎然、玄真子張志和等名人高士為友，"結(jié)廬于苕溪之湄，閉關(guān)對(duì)書，不雜非類，名僧高士，談燕永日。"同時(shí)陸羽撰寫了大量的著述，至上元辛丑歲（二年，761）已作有《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江表四姓譜》八卷，《南北人物志》十卷，《吳興歷官記》三卷，《湖州刺史記》一卷，《茶經(jīng)》三卷，《占?jí)簟啡淼榷喾N著述。(《陸文學(xué)自傳》)《茶經(jīng)》是所有這些著述中唯一傳存至今的著作。
?。ㄒ唬╆懹稹恫杞?jīng)》在唐代的影響
1、陸羽青年時(shí)與貶官于竟陵的崔國(guó)輔"游三歲，交情至厚，謔笑永日。又相與較定茶、水之品……雅意高情，一時(shí)所尚。"（《唐才子傳》卷一）成為文壇嘉話。
2、《經(jīng)異錄》記陸羽茶技：
政和(1111～1118)年間官徽猷閣待制董逌，以精於鑒賞考據(jù)擅名。其《廣川畫跋》卷二《書陸羽?茶圖後》曰：
余聞紀(jì)異言積師以嗜茶久非漸兒供侍不郷口羽出游江湖四五載積師絶於茶味代宗召入內(nèi)供奉命宮人善茶者以餉師一啜而罷上疑其詐私訪羽召入翌日賜師齋俾羽煎茗喜動(dòng)顔色一舉而盡使問(wèn)之師曰此茶有若漸兒所為也於是嘆師知茶出羽見之。
3、皎然等唐人詩(shī)中記錄陸羽《茶經(jīng)》的影響
皎然《飲茶歌送鄭容》："雲(yún)山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名"；
李中《贈(zèng)謙明上人》："新試茶經(jīng)煎有興，舊嬰詩(shī)病舍終難"；
李中《晉陵縣夏日作》："依經(jīng)煎綠茗，入竹就清風(fēng)"；
齊己《詠茶十二韻》贊稱："曾尋修事法，妙盡陸先生"。
4、封演《封氏聞見記》記《茶經(jīng)》初稿撰成之后即已流傳影響。
761年之前《茶經(jīng)》初稿撰成之后，即頗有流傳。據(jù)成書于八世紀(jì)末的唐封演《封氏聞見記》卷六《飲茶》載：
楚人陸鴻漸為《茶論》，說(shuō)茶之功效，并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四事以都統(tǒng)籠貯之，逺近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之。于是茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。御史大夫李季卿(？-767)宣慰江南，至臨淮縣館，或言伯熊善茶者，李公請(qǐng)為之。伯熊著黃被衫、烏紗帽，手執(zhí)茶器，口通茶名，區(qū)分指點(diǎn)，左右刮目。茶熟，李公為歠兩杯而止。……窮日盡夜，殆成風(fēng)俗。
據(jù)《舊唐書》記載，御史大夫李季卿江南之行在唐代宗廣德（763-764）中，則常伯熊得陸羽《茶經(jīng)》而用其器習(xí)其藝當(dāng)更在764年之前。因而《封氏聞見記》這條記載表明，《茶經(jīng)》在758-761年完成初稿之后就廣為流行（唯曾被人稱名為《茶論》而已），北方的常伯熊就因之而潤(rùn)色并以其中所列器具行茶事，為宣慰江南行次臨淮縣的李季卿煮茶。
5、因?yàn)椤恫杞?jīng)》及在茶葉方面的成就，陸羽在生時(shí)就為人稱為茶仙。
在與耿湋《連句多暇贈(zèng)陸三山人》詩(shī)中，耿湋即稱陸羽："一生為墨客，幾世作茶仙。"
6、唐李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》記載在唐后期時(shí)人們已經(jīng)將陸羽作為茶神看待，業(yè)茶者將之奉為茶神。
"江南有驛吏以干事自任。典郡者初至，吏白曰：驛中已理，請(qǐng)一閱之。……又一室署云茶庫(kù)，諸茗畢貯。復(fù)有一神，問(wèn)曰：何？曰：陸鴻漸也。"陸羽被人們視為茶葉的行業(yè)神，經(jīng)營(yíng)茶葉的人們將陸羽像制成陶像，用來(lái)供奉和祈祀，以求茶葉生意的順利："鞏縣陶者多瓷偶人，號(hào)陸鴻漸，買數(shù)十茶器得一鴻漸，市人沽茗不利，輒灌注之。"
7、元辛文房《唐才子傳》稱陸羽《茶經(jīng)》"言茶之原、之法、之具，時(shí)號(hào)'茶仙'"，此后"天下益知飲茶矣"。
探究陸羽《茶經(jīng)》在當(dāng)時(shí)即有很大影響的原因，大抵有三方面。一是陸羽在茶葉方面的努力與成就，這是《茶經(jīng)》能夠影響廣大深遠(yuǎn)的最根本原因。其二是陸羽在文學(xué)等方面的成就與影響。時(shí)人權(quán)德輿在《蕭侍御喜陸太祝自信州移居洪州玉芝觀詩(shī)序》中稱陸羽"詞藝卓異，為當(dāng)時(shí)聞人"，所到之處都受到人們的熱誠(chéng)歡迎。陸羽在文學(xué)以及學(xué)術(shù)方面的修養(yǎng)是多方面的，在地理、歷史、文學(xué)方面都有為人稱道的修養(yǎng)與成就，唐人李肇認(rèn)為陸羽"有文學(xué)，多意思，恥一物不盡其妙，茶術(shù)尤著"（《唐國(guó)史補(bǔ)》卷中）。其三是陸羽名士高友眾多。陸羽在和少年時(shí)即得到竟陵太守李齊物的賞識(shí)，青年時(shí)與崔國(guó)輔交往三年，品茶論水，詩(shī)詞唱和，有唱和詩(shī)集流傳，"雅意高情，一時(shí)所尚"，文名、茶名初顯。在江浙期間，更是高友眾多，如曾到浙東越州與鮑防的浙東文人群體有過(guò)接觸，以及以顏真卿為首的湖州文人高士群。甚至平交王侯，如他的文友權(quán)德輿后來(lái)曾位至宰相。晚年，陸羽還曾在嶺南使李復(fù)幕中，與周愿等人為友。等等?？梢哉f(shuō)，正是陸羽的文名與茶名相互促動(dòng)，使其所著《茶經(jīng)》自唐代問(wèn)世以來(lái)就一直有著巨大的影響。
?。ǘ┧稳藢?duì)《茶經(jīng)》的重視與評(píng)價(jià)
1、北宋文人私家藏有多種《茶經(jīng)》版本，表明文人士夫?qū)Υ藭闹匾暋?/p>
據(jù)筆者和其他中外學(xué)者的研究表明，《茶經(jīng)》在唐代至少有三個(gè)版本，不過(guò)可惜今皆不能得見麟爪。到北宋時(shí)，據(jù)陳師道《茶經(jīng)序》，至少也有四個(gè)版本，當(dāng)為唐五代以來(lái)的舊鈔或舊刻，惜亦皆不可見。
"陸羽《茶經(jīng)》，家傳一卷，畢氏、王氏書三卷，張氏書四卷，內(nèi)外書十有一卷。其文繁簡(jiǎn)不同，王、畢氏書繁雜，意其舊文；張氏書簡(jiǎn)明與家書合，而多脫誤；家書近古，可考正。自七之事，其下亡。乃合三書以成之，錄爲(wèi)二篇，藏於家。"
2、南宋紹興《秘書省續(xù)編到四庫(kù)闕書目》是中國(guó)現(xiàn)存最早的國(guó)家書目之一，是秘書省訪求秘閣闕藏圖書的書目，內(nèi)中有《茶經(jīng)》，表明官府藏書對(duì)此書的重視。
3、南北兩宋眾多文人士夫?qū)﹃懹稹恫杞?jīng)》皆有推重，使陸羽《茶經(jīng)》自兩宋起，成為重要的文學(xué)意象與文化符號(hào)。
宋代，陸羽《茶經(jīng)》成為文學(xué)創(chuàng)作中的一個(gè)重要意象，被視為茶事活動(dòng)及茶文化的指歸。讀寫《茶經(jīng)》成為茶事文化活動(dòng)的代名詞，而續(xù)寫《茶經(jīng)》則成了文人們?cè)趨⑴c茶事文化活動(dòng)時(shí)心目中的一個(gè)理想。如林逋寫建茶："人間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人"，辛棄疾《六么令·用陸羽氏事，送玉山令陸隆德》："送君歸后，細(xì)寫茶經(jīng)煮香雪。"蘇軾在看了南屏謙師的點(diǎn)茶之后。作詩(shī)贊曰："東坡有意續(xù)茶經(jīng)，會(huì)使老謙名不朽"，在飲用虎跑泉水點(diǎn)試的茶湯之后，欲"更續(xù)茶經(jīng)校奇品，山瓢留待羽仙嘗。"楊萬(wàn)里《澹庵座上觀顯上人分茶》則謙遜地認(rèn)為胡銓當(dāng)去調(diào)理國(guó)事，分茶之類的茶文化活動(dòng)則交給他自己："漢鼎難調(diào)要公理，策勛茗碗非公事。不如回施與寒儒，歸續(xù)茶經(jīng)傳衲子。"陸游亦有詩(shī)謂："續(xù)得茶經(jīng)新絕筆，補(bǔ)成僧史可藏山。"等等。
4、南宋咸淳刊《茶經(jīng)》是現(xiàn)存可見最早的《茶經(jīng)》版本，南宋咸淳九年(公元1273)，古鄮山人左圭編成并印行中國(guó)現(xiàn)存最早的叢書之一《百川學(xué)?！罚渲惺珍浟恕恫杞?jīng)》，它也是此后刊行的絕大多數(shù)《茶經(jīng)》版本所據(jù)的原始版本?？梢哉f(shuō)它保存了《茶經(jīng)》的原始火種，使陸羽茶文化得以薪火相傳。
5、陸羽《茶經(jīng)》影響了宋代茶文化與茶業(yè)的的發(fā)展，使之達(dá)到農(nóng)耕社會(huì)的鼎盛。對(duì)此，宋人即有明確的認(rèn)知，宋歐陽(yáng)修《集古錄》："后世言茶者必本陸鴻漸，蓋為茶著書自其始也。"梅堯臣《次韻永叔嘗新茶》："自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。"
?。ㄈ┟髑逡詠?lái)《茶經(jīng)》的刊刻流傳與影響
1、現(xiàn)在可見明刊《茶經(jīng)》26種，值得注意的是出現(xiàn)了多種刊刻形式。有最初的遞修重刻《百川學(xué)?！繁荆鐭o(wú)錫華氏《百川學(xué)?！繁?，莆田鄭氏文宗堂《百川學(xué)海》本等，仍是叢書本。
竟陵本首開《茶經(jīng)》單行本之先河，在《茶經(jīng)》刊刻形式的變化中有著重大意義。此前可見的幾種《茶經(jīng)》版本，都是叢書本中的，至此，出現(xiàn)了單刻本的形式--雖然其所本是《百川學(xué)?！繁荆?dú)立刊行，意味著人們對(duì)于《茶經(jīng)》一書的特別看重，彰顯了《茶經(jīng)》的獨(dú)立價(jià)值。
明嘉靖二十一年的竟陵本在《茶經(jīng)》刊刻內(nèi)容方面的變化中也有著重大意義。此前的幾種《百川學(xué)?！繁尽恫杞?jīng)》，都有內(nèi)容相同的小注，為陸羽之原注，我將它們稱之為"初注"。而竟陵本在初注之外，出現(xiàn)了新增加的注，稱之為"增注"。增注內(nèi)容大致可分為以下幾個(gè)方面：一是對(duì)傳抄過(guò)程中出現(xiàn)的疑誤字詞的校訂，二是新增加的注音和釋義。這些都是對(duì)《茶經(jīng)》版本的校勘和音義注釋，可以說(shuō)是對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行的最早的研究。而竟陵本與前幾種《百川學(xué)海》本內(nèi)容在正文部分的不同，也是現(xiàn)在進(jìn)行《茶經(jīng)》版本?？钡闹匾獌?nèi)容。
在《茶經(jīng)》正文與注釋之外，竟陵本增刻相關(guān)附錄內(nèi)容，也是《茶經(jīng)》刊刻在內(nèi)容與形式方面的重大變化。一是前朝與時(shí)人為《茶經(jīng)》所作的序；二是史書中的陸羽傳記內(nèi)容；三是主要與《茶經(jīng)》五之煮論水內(nèi)容有關(guān)的《水辨》；四是詩(shī)集，包括前朝名人，與當(dāng)朝竟陵名人，所寫與陸羽、與《茶經(jīng)》，與茶有關(guān)的詩(shī)什；五是與此番刊刻《茶經(jīng)》有關(guān)的跋文。這些內(nèi)容，既是對(duì)《茶經(jīng)》與陸羽的研究，也是陸羽茶文化的主要內(nèi)容組成部分，又成為后世研究陸羽茶文化的重要內(nèi)容。
竟陵本影響所及，一是此后的明代刻本（除刪節(jié)本外）皆有內(nèi)容大致相同的增注，二是明萬(wàn)歷年間及以后出現(xiàn)了七種《茶經(jīng)》獨(dú)立刊本，其中的一種鄭煾?？瘫?，對(duì)日本翻刻《茶經(jīng)》影響甚深，日本現(xiàn)今可見至少有三種鄭煾?？瘫镜姆瘫?。
除增注、增刻本外，明代還出現(xiàn)了兩種刪節(jié)本《茶經(jīng)》，也是一種比較有趣的現(xiàn)象，值得研究。
清以來(lái)，除了鄉(xiāng)邦竟陵所刻的兩種獨(dú)立刊本外，都為叢書本，而且簡(jiǎn)單翻刻重印成為主流，特別是民國(guó)以后，由于克羅版技術(shù)，簡(jiǎn)單重印更是流行。
《茶經(jīng)》在明清兩代，還有一個(gè)顯著的影響，就是對(duì)一些茶書體例的影響。比如陳鑒《虎丘茶經(jīng)注補(bǔ)》、陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》，直接采用《茶經(jīng)》一之源、二之具等篇目，增補(bǔ)內(nèi)容。
據(jù)筆者的不完全統(tǒng)計(jì)，自南宋咸淳百川學(xué)海本《茶經(jīng)》起，至二十世紀(jì)中葉，現(xiàn)存?zhèn)魇馈恫杞?jīng)》有約60多個(gè)版本。日本對(duì)《茶經(jīng)》亦有多種收藏和翻刻。一直以來(lái)，除了儒家經(jīng)典與佛道經(jīng)典外，沒(méi)有什么其他著作像《茶經(jīng)》這樣被翻刻重印了如此眾多的次數(shù)，從中我們既可見到茶業(yè)與茶文化的歷史性繁榮，也可見到《茶經(jīng)》的影響。
?。ㄋ模┖Ｍ舛喾N語(yǔ)言《茶經(jīng)》的翻譯與影響
此外，從海外刊本眾多的現(xiàn)象中，也可以看到《茶經(jīng)》的重大影響。據(jù)筆者的不完全了解，多年以來(lái)，特別是到上個(gè)世紀(jì)后半期，海外共有日、韓、德、意、英、法、俄等多種文字《茶經(jīng)》版本刊行。這對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)文化的經(jīng)典來(lái)說(shuō)，也很罕見。除了儒家與道家的少量經(jīng)典之外，也是不曾有什么個(gè)別經(jīng)典有過(guò)如此眾多的文字翻譯印行流傳。
日文本：
大典禪師《茶經(jīng)詳說(shuō)》本，1774
東京三笠書房刊三卷《茶經(jīng)》本，1935
藤門崇白《茶經(jīng)》，
大內(nèi)白月《茶經(jīng)》，
諸岡存《茶經(jīng)評(píng)譯》二卷，茶業(yè)組合中央會(huì)議所，1941
諸岡存《茶經(jīng)評(píng)譯外傳》一卷，1943
盛田嘉穗《茶經(jīng)》，河原書店，1948
《茶道古典全集》譯注本，淡交社，1957
青木正兒《中華茶書》本，春秋社，1962
福田宗位《中國(guó)の茶書》，東京堂，1974
林左馬衛(wèi)《茶經(jīng)》，明德出版社，1974
布目潮沨《茶經(jīng)詳解》，東京：淡交社，2001年版
韓文本
金云學(xué)《韓國(guó)之茶文化》，將陸羽《茶經(jīng)》全書譯成韓文，1981
金明培《茶經(jīng)譯注》，收于氏著《韓國(guó)之茶書》P210-398
英文本
BRITANNICAENCYCROPEDIA1928，
WILLIAMUKERS：ALLABOUTEA系節(jié)譯本。文句典雅，頗有可取。
FRANCISROSSCARPENTER：THECLASSICOFTEA。全譯本。非嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)術(shù)之作，有通俗水平，而由HITZ所繪的插圖，則相當(dāng)精彩。
意大利文本
意大利文本《茶經(jīng)》，意大利漢學(xué)家馬克譯，條目清晰，引用書目史料繁多。
德文本
法文本
俄文本
（五）海內(nèi)外《茶經(jīng)》研究所見《茶經(jīng)》的影響與意義
上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，海內(nèi)外對(duì)于《茶經(jīng)》的研究也成果眾多。它們是陸羽《茶經(jīng)》影響深入化的表現(xiàn)，茲列舉部分如下：
1.鄧乃朋《茶經(jīng)注釋》，貴州省湄潭茶葉科學(xué)研究所，1980年版
2.張芳賜等《茶經(jīng)淺譯》，昆明：云南人民出版社，1981年版
昆明：云南科技出版社，2004年第二版
3.傅樹勤、歐陽(yáng)勛《陸羽茶經(jīng)譯注》，武漢：湖北人民出版社，1983年版
4.蔡嘉德、呂維新《茶經(jīng)語(yǔ)譯》，北京：農(nóng)業(yè)出版社，1984年版
5.吳覺(jué)農(nóng)主編《茶經(jīng)述評(píng)》，北京：農(nóng)業(yè)出版社第一版，1987年
北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社修訂版，2005年
6.周靖民《陸羽茶經(jīng)校注》，湖南出版社《中國(guó)茶酒辭典》附錄，1992年版
7.林瑞萱《陸羽茶經(jīng)講座》，臺(tái)北：武陵出版公司，2000年版
8.程啟坤、楊招棣、姚國(guó)坤《陸羽茶經(jīng)解讀與點(diǎn)?！罚虾Ｎ幕霭嫔?，2003年版
9.沈冬梅《茶經(jīng)校注》，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006年版
臺(tái)北：宇河文化出版有限公司，2009年版
特別值得提出的是臺(tái)灣張宏庸先生，對(duì)陸羽《茶經(jīng)》有比較完整的整理工作，計(jì)已出版的有《陸羽全集》的輯校工作《陸羽茶經(jīng)叢刊》的蒐錄古書工作、《陸羽茶經(jīng)譯叢》的收錄外國(guó)圖書、《陸羽書錄》的總目提要、《陸羽圖錄》的的文物圖錄，以及《陸羽研究資料匯編》的相關(guān)史料整理。
當(dāng)然，版本與不同語(yǔ)言文字刊本的眾多，關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》研究論著的眾多，只是《茶經(jīng)》影響的比較易見的表面現(xiàn)象?！恫杞?jīng)》的內(nèi)在影響實(shí)質(zhì)影響，表現(xiàn)在它對(duì)中國(guó)茶文化，中國(guó)文學(xué)，乃至中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響中。
《茶經(jīng)》對(duì)茶文化的影響表現(xiàn)在多個(gè)方面。
其一，《茶經(jīng)》書名以"經(jīng)"名茶，表明陸羽對(duì)茶有著"道"的追求。
陸羽是一個(gè)被遺棄的孤兒，為唐代名僧智積收養(yǎng)在龍蓋寺。陸羽在寺院里學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)，還學(xué)會(huì)煮茶等事務(wù)。但他不愿皈依佛法，削發(fā)為僧，因而逃出龍蓋寺，為維持生計(jì)到戲班里演戲?qū)憫蜃隽?quot;伶人"。唐代法律規(guī)定包括伶人在內(nèi)的"工商雜類"是不允許取得和士大夫一樣的社會(huì)地位的。所以陸羽的"伶人"經(jīng)歷對(duì)他想通過(guò)科舉進(jìn)入士大夫階層的道路障礙很大。但不能通過(guò)科舉入仕并未阻止陸羽對(duì)社會(huì)的關(guān)注，以及他要對(duì)社會(huì)有所作為的理想。
魏晉以降，門閥制度解體，原來(lái)主要存在于世家大族中的禮儀開始向帝王之禮和國(guó)家之禮轉(zhuǎn)移。初唐至盛唐盛行制定禮儀的歷史潮流。在開天盛世時(shí)期出生的陸羽自然深切地感受到了這一潮流。在無(wú)緣進(jìn)入廟堂參與國(guó)家制度儀禮制定的情況下，陸羽撰著了以"經(jīng)"名茶的《茶經(jīng)》，用茶的品質(zhì)、禮儀規(guī)范個(gè)人行為，希望給社會(huì)提供關(guān)于個(gè)人的行為之禮。
其二，茶之有道，首先是和人的美好品德修養(yǎng)聯(lián)系在一起。
《茶經(jīng)·一之源》中說(shuō)"茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人"，首次把"品行"引入茶事之中。在《茶經(jīng)》中，茶不是一種單純的嗜好物品，茶的美好品質(zhì)與品德美好之人相配，強(qiáng)調(diào)事茶之人的品格和思想情操，把飲茶看作"精行儉德"之人，進(jìn)行自我修養(yǎng)，鍛煉志趣、陶冶情操的方法。
其三，《茶經(jīng)》所體現(xiàn)的陸羽茶道包括如下幾方面內(nèi)容：
1、飲茶需用全套茶具。茶道藝與完整成套的茶器具是密不可分的，陸羽在《茶經(jīng)》卷中《四之器》篇詳細(xì)介紹了各種茶具的尺寸、材質(zhì)、功能甚至裝飾，包括生火、煮茶、烤碾羅取茶、盛取鹽、盛取水、飲用、清潔和陳設(shè)等八大方面，二十四組二十九件茶具。大者厚重如風(fēng)爐，小者輕微如拂末、紙囊，無(wú)一不備。
在《九之略》的最后，陸羽又特別提出強(qiáng)調(diào)"城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣。"即在有廟堂背景的貴胄之家和文人士大夫集中生活的城市里，也就是在社會(huì)文化的重要承載者那里，二十四組二十八件茶具缺一不可，全套茶具一件都不能少，否則茶道藝就不存在了。
2、完整的煮飲茶程式?！恫杞?jīng)·五之煮》系統(tǒng)介紹了唐代末茶煮飲程式：炙茶→碾羅茶→炭火→擇水→煮水→加鹽加茶粉煮茶→育湯華→分茶入碗→熱飲。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，只有能解決飲茶過(guò)程中的"九難"：造茶、別茶、茶器、生火、用水、炙茶、末茶、煮茶、飲茶，即從采摘制造茶葉開始直至飲用的全部過(guò)程的所有問(wèn)題，也即是若能按照《茶經(jīng)》所論述的規(guī)范去做，才能盡究飲茶的奧妙。
3、相關(guān)的思想理念。⑴匡時(shí)濟(jì)世。陸羽在《四之器》中以自己所煮之茶自比伊尹治理國(guó)家所調(diào)之羹，表明了他對(duì)茶可以憑籍《茶經(jīng)》躋入時(shí)世政治從而有助于匡時(shí)濟(jì)世的向往與抱負(fù)。⑵社會(huì)和平。這體現(xiàn)在陸羽所設(shè)計(jì)的風(fēng)爐上。風(fēng)爐凡三足，一足之上書"圣唐滅胡明年鑄"，表明陸羽對(duì)社會(huì)和平的向往。⑶和諧健體。風(fēng)爐一足之上書"坎上巽下離于中"，一足之上書"體均五行去百疾"，五行相生均衡協(xié)調(diào)，表明通過(guò)茶對(duì)自然和諧、養(yǎng)身健體的追求。⑷講求茶具與茶湯的相互協(xié)調(diào)映襯。陸羽在《四之器》中通過(guò)對(duì)茶碗的具體論述表達(dá)出來(lái)的對(duì)于器具與茶湯效果的諧調(diào)與互相映襯的觀念，可以說(shuō)是擇器的根本原則，對(duì)于現(xiàn)在的擇器配茶、茶席茶會(huì)設(shè)計(jì)，至今仍有指導(dǎo)意義。
其四，自然主義的關(guān)照。
陸羽在《茶經(jīng)》中多處表達(dá)了他樸實(shí)的自然主義、實(shí)用主義思想。他認(rèn)為茶葉"野者上，園者次"，造茶飲茶用具，多為木、竹、鐵等質(zhì)地等。同時(shí)，無(wú)論是自然也好，還是樸實(shí)實(shí)用也好，都是以不能損害茶味為前提，如煮水所用燃料，即不可隨便，最為要用者是炭，"次用勁薪"。而"曾經(jīng)燔炙，為膻膩所及"的炭材，與"膏木、敗器"等都不可用，因?yàn)檫@些材料都會(huì)污染茶水之味。所有這些可以給現(xiàn)代的人們的啟示是：對(duì)茶葉的過(guò)度加工，和對(duì)器具的過(guò)度追求，都是不必要的，它們或者會(huì)損害茶味品質(zhì)甚至人體健康，或者會(huì)傷及事茶之人的"精行儉德"。
其五，誠(chéng)實(shí)客觀的態(tài)度。
陸羽在《茶經(jīng)》"一之源"中指出，茶葉對(duì)人體有好處，也可能產(chǎn)生危害。茶如人參，上等才有作用，一般的效用會(huì)降低一些，差的沒(méi)有效用；假冒偽劣的，對(duì)人有損害。而在"八之出"中，對(duì)于熟悉者詳細(xì)記之，不熟者則客觀誠(chéng)實(shí)地言以"未詳"，再次體現(xiàn)了陸羽客觀誠(chéng)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
陸羽對(duì)茶葉客觀誠(chéng)實(shí)、實(shí)事求是的態(tài)度，也是《茶經(jīng)》茶道茶文化的體現(xiàn)之一，用現(xiàn)代的詞語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是"科學(xué)主義"的態(tài)度與精神，在大力宣揚(yáng)茶的同時(shí)，對(duì)其中可能存在的問(wèn)題絕不回避、絕不虛詞掩飾，這對(duì)后人永遠(yuǎn)都有垂范作用。
?。v來(lái)對(duì)《茶經(jīng)》的評(píng)價(jià)
作為世界上的第一部茶書，《茶經(jīng)》被奉為茶文化的經(jīng)典。
唐末皮日休作《〈茶中雜詠〉序》即認(rèn)為陸羽與《茶經(jīng)》的貢獻(xiàn)很大："豈圣人之純于用乎？草木之濟(jì)人，取舍有時(shí)也。季疵始為三卷《茶經(jīng)》，由是……命其煮飲之者，除痟而癘去，雖疾醫(yī)之，不若也。其為利也，于人豈小哉！"
宋陳師道《茶經(jīng)序》："夫茶之著書自羽始，其用於世亦自羽始，羽誠(chéng)有功於茶者也。上自宮省，下迨邑里，外及戎夷蠻狄，賓祀燕享，預(yù)陳於前，山澤以成市，商賈以起家，又有功於人者也，可謂智矣。"
明陳文燭在《茶經(jīng)序》中甚至以為："人莫不飲食也，鮮能知味也。稷樹藝五谷而天下知食，羽辨水煮茗而天下知飲，羽之功不在稷下，雖與稷并祠可也。"
而明童承敘在《陸羽贊》中則認(rèn)為陸羽"惟甘茗荈，味辨淄澠，清風(fēng)雅趣，膾炙古今。"
明徐同氣《茶經(jīng)序》認(rèn)為："經(jīng)者，以言乎其常也……凡經(jīng)者，可例百世，而不可繩一時(shí)者也……《茶經(jīng)》則雜于方技，迫于物理，肆而不厭，傲而不忤，陸子終古以此顯，足矣。"
總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)社會(huì)文化根據(jù)自己的特性有選擇地接受了陸羽《茶經(jīng)》提供的茶藝文化的部分內(nèi)容，茶的禮儀、程序部分最終大都進(jìn)入到需要禮儀規(guī)范的宗教之中，和一部分民俗當(dāng)中，留在文人士大夫和眾多茶葉消費(fèi)者中間的，是茶的清雅、芬香的享受，是精美器物的玩賞，是生命過(guò)程中體驗(yàn)與經(jīng)歷在茶中的印證與延伸，人們?cè)谄渲懈嗟氖窍硎茏赃m，即使有程序等等，也是為了充分發(fā)揮茶的稟質(zhì)，更多地享受茶飲茶藝的樂(lè)趣。
陸羽《茶經(jīng)》也影響到了世界其它地區(qū)的茶業(yè)與文化。日本的茶道、韓國(guó)的茶禮，近年在東亞及南亞許多地區(qū)盛行、流風(fēng)余韻波及北美及歐陸的茶文化，都是在陸羽及其《茶經(jīng)》的影響下，漸次發(fā)生的文化交流與傳播。而茶葉成為世界三大非酒精飲料之一的成就，也離不開陸羽《茶經(jīng)》的肇始之功。
