茶友測(cè)評(píng)|2013年下關(guān) 十載歷練鑄造飛臺(tái)號(hào)泡餅

前言:作為一名偽職業(yè)茶客,所品測(cè)均遵從客觀實(shí)際的品感,言行一致,所拍圖片均未做過(guò)處理,如果以下言論引起的不適,不予負(fù)責(zé),敬請(qǐng)見(jiàn)諒。


2018年10月5日,多云

地點(diǎn):廣東佛山


官方介紹:


2003年原料,十年磨一劍,十載,沉甸甸的積累,用心鑄造。

云南深山大葉種喬木古樹茶青,初春采摘。原料自然陳放十載,再經(jīng)百年下關(guān)制茶技藝壓制而成。口感厚重、茶氣強(qiáng)勁,飲之沁心。若真如宣傳所示,確實(shí)是用料扎實(shí),工藝精湛,口感強(qiáng)勁,真是有點(diǎn)躍躍欲試的小激動(dòng)。


其實(shí)如若沒(méi)有試飲過(guò),單純從廠家打出來(lái)的口號(hào),就足以見(jiàn)得這款茶的用料和用心,這點(diǎn)從本人品飲后就得以印證。包裝很是喜慶,喜慶的包裝顯得老舊,有點(diǎn)感覺(jué)隨時(shí)會(huì)掉色。建議更換包裝或者重新設(shè)計(jì)包裝,放置至的2013估計(jì)就是“愛(ài)你一生”的響亮口號(hào)吧!


經(jīng)過(guò)一番品飲,迅速切入正題。




輕撫茶餅外包裝,紙張的質(zhì)感還是不錯(cuò)的



看茶包裝背面,配有防偽標(biāo)貼。



我確認(rèn)不是蟲洞,是茶葉梗刺穿的。看來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)還是不錯(cuò)的。



細(xì)細(xì)端詳。



好了,開始上茶。



茶刀伺候。



輕撕包裝紙防偽標(biāo)貼。



輕撫干茶餅。



閱讀廠家的說(shuō)明書,字里行間透露出用心。



試茶餅緊適度。




撬茶餅的過(guò)程中感覺(jué),感覺(jué)松散。



索性放下茶刀,直接用手掰。




撬茶餅的過(guò)程還不忘記做科普,這是內(nèi)飛(內(nèi)飛即: 壓在茶菁中的廠方或訂制者標(biāo)記,可作為辨識(shí)依據(jù)。)。




開始試茶,取茶8g,置茶于蓋碗中。容量110cc? 蓋碗伺候。



干茶在蓋碗內(nèi)靜靜的候著,等待著洗禮。




注沸水,2秒出湯,第一道洗茶。明顯的陳香開始散發(fā)出來(lái)。



二道茶5秒出湯,開始觀茶湯。茶湯明黃暗粽的琥珀色,無(wú)肉眼明顯察覺(jué)雜質(zhì),但是茶湯顯現(xiàn)渾濁。不知是否為老料所致。



觀茶湯每次都是令人賞心悅目的時(shí)刻。



輕嘆茶香,開始品飲



輕茗一口,入口順滑。厚度十足,喉韻感尚佳。




再茗一口,口感有層次。有忽入的茶氣,舌根回甘生津迅速。



葉底,有明顯的蛤蟆背,可以看出是老料,因?yàn)槭褂玫氖巧w碗,所以茶葉條索葉片沒(méi)有完全舒展開來(lái)。期待下次有機(jī)會(huì)可以更換中大品的紫砂壺進(jìn)行對(duì)比品測(cè)。


茶葉的總體評(píng)價(jià):

下關(guān)這款飛臺(tái)號(hào),這款茶葉重點(diǎn)推薦給追求品茶層次多樣且厚度的老茶友,可以在品茶的過(guò)程中可以獲得較多的層次,老料陳茶的獨(dú)特魅力就展現(xiàn)于此。入口順滑,厚度十足,喉韻感尚佳??诟杏袑哟?。有忽入的茶氣,舌根回甘生津迅速。


經(jīng)過(guò)我的測(cè)試,8泡后茶湯色變淺,但是茶氣不減,韻味深長(zhǎng)而持久。至于下關(guān)特有的煙味,我并沒(méi)有感覺(jué)不適,而且還有些畫龍點(diǎn)睛的滄桑,是耐泡度很高的一款茶。由于本次是使用蓋碗,茶葉條索葉片沒(méi)有完全舒展,建議沖泡方式:紫砂壺(180cc左右)? 建議沖泡次數(shù):8—10次。

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